來自清朝的獨教授思慮比年輕人更為周全：“確實犯法，不過光有王敬的證詞還不夠，最好能拿到鄭管事坑騙鳳臨閣錢財的實質性證據，比如找到他采買食材的地方，打探清楚進貨價格，再和酒樓的賬本對應，這其中的差價就是他私吞公款的數目。
整個暗查過程中所獲知的線索，都要寫成紙面文書，讓相關的證人和涉事人按上手印，上了公堂后這些都是鐵證，鄭管事就算渾身是嘴也賴不掉。”
這番話確實有道理，不過實施起來卻有難度，這里不是古裝偶像劇拍攝現場，而是真真正正的古代，假如景栗自己奔來跑去地調查，必定會招惹閑話，此事需得另尋可靠之人相助。
“小姐？…小姐您不舒服嗎？”見“楚鳳鳴”久久發呆，王敬疑惑發問。
景栗思忖再三，心中有了主意，正準備開口，余光便見店小二在樓梯口鬼鬼祟祟地張望，八成是鄭管事派來偷聽的。
她安排祝媽媽去把趴墻根的人趕走，過后才壓低聲音對王敬說道：“鄭管事在一日，鳳臨閣就得蕭條一日，我想盡快把這個大蛀蟲趕出酒樓，并讓他把貪的錢全部吐出來，你愿意幫忙嗎？”
“當然愿意！”王敬篤定回答，他等這一日已經很久了——
“我幼時家貧，父母重病無錢醫治，全靠王老板善心相助，我們一家才能渡過難關，而今仍留在鳳臨閣做事，就是想為酒樓盡一份力，小姐有需要盡管吩咐，在下赴湯蹈火、萬死不辭！”
雖說是第一次見面，但王敬是由祝媽媽引薦，而且言辭與態度也都給人一種穩妥可靠的感覺，故而景栗決定信任他，將其拉入自己的團隊。
她將獨教授的方法復述了一遍，并且囑咐道：“這件事辦的越快越好，而且事成之前不要讓鄭管事知曉。”
“小姐放心，在下一定竭盡全力！”王敬抱拳頷首，又道——
“我有兩位同鄉也在酒樓打雜，他們都曾受過王老板的恩惠，特別想把所有蛀蟲趕出鳳臨閣，不如讓他們二人同我一起暗查鄭管事，小姐意下如何？”
“可以！”人多力量大，景栗點頭應允：“最好能在兩天之內找到鄭管事的罪證，過程之中若有需要花錢打點的地方，不必遲疑猶豫，我之后會讓祝媽媽給你們每人送來二十兩銀子，事成之后另有獎賞。”
景栗不是理想派傻白甜，深知重賞之下出勇夫的道理，而且要想讓更多的人畫押指證鄭管事，最好的辦法就是砸錢。
只要能盡快鏟除蛀蟲，把鳳臨閣大權牢牢掌握在手中，無論花多少錢都值得。
交代完一切之后，景栗起身下樓，這才發現鳳臨閣生意不是一般的差，三樓和二樓都空空如也，一樓僅有兩桌客人，別說是賺錢，恐怕維持成本都有困難。
她問祝媽媽：“現在長安生意最好的是哪家酒樓？”
祝媽媽抬手指了指：“就是咱們對面的醉仙居。”
知己知彼，百戰不殆，景栗認為有必要搞一波市場調研，當機立斷道：“我們去那里嘗一嘗招牌菜。”