“我來幫忙吧!”一個熟悉的聲音傳來,王庸轉頭看去,一個雙馬尾的少女來到后廚。
“德祖?你怎么來這里?”王庸好奇的看向對方,來者正是他的師妹楊修。
“爺爺已經和曹刺史說過,由我這個有著二品初級廚師資格的天才,擔任幫廚。所以明天開始我就會到店里報道,以后還要多多指教了,主廚大人!”楊修很不情愿地說道。
爺爺的想法她豈能不知,她可是天才啊!只是她很不爽這個王庸,或許是因為這個人沒大沒小,又或者突然當了自己的師兄,也有可能是因為這個人,讓自己失態過……
總而言之,她就是終老一生,找個絕世丑男成親,也絕對不會喜歡上這個家伙的!只是她根本不知道,自己隨隨便便之下,就給自己立了一個FLAG。
“那好,過來幫忙!”王庸聞言,點了點頭,直接吩咐了句。
“你還真不懂得客氣!”楊修頓時氣得嘟起了嘴,隨即還是乖乖幫忙盛血。生氣歸生氣,良好的素養,是來自世家子弟的自覺,“話說這是怎么搞的,你是打算拿這些羊血做什么?又腥又臭的玩意!”
“當然是吃了!”王庸微笑著說道。
“開什么玩笑!”楊修直接吼了起來,“這玩意怎么能吃?味道很濃很臭的好不!”
“誒呀?”王庸一邊炮制手里的這頭羊,一邊調侃道,“身為天才的你,都想不出如何烹飪羊血的方法嗎?”
“問問問問……問題是!”楊修直接反駁道,“到底我們的食物多么貧瘠,淪落到要吃羊血的地步?!”
“和貧瘠無關,人類對美味的探索,是無窮無盡的!”王庸回道,當然這個過程里,也會誕生出一大堆的黑暗料理,這個沒辦法否認。不過若連排雷的勇氣都沒有,那這個世界的廚藝,只怕早就停滯不前。
“說起來,你現在準備的應該是主菜吧?那前湯打算怎么準備?”楊修索性換個話題。
“也在準備!”王庸把醬料都塞進羊肚子里,然后在外表皮抹上鹽,有條件的放些鮮辣椒葉,不過沒條件的情況下,可以放些迷迭香。
迷迭香的特殊香味,可以給羊肉提鮮,關鍵是可以消除羊肉的膩味。當然也有取代的物品,那就是新鮮的茶葉,只可惜王庸手頭上沒有新鮮茶葉,辣椒葉舍不得用,只能走王道路線,放一些新鮮的迷迭香提味(也可不加)。
其實很多西餐的調味料,中餐很早就有使用。比如說被《藥王之靈》說得神乎其神的羅勒,在北魏就有烹飪的記載。在中國,羅勒也叫做‘魚香菜’和‘九層塔’,在許多中餐食譜里面,都有用到,也不是什么稀罕的東西。
比如在某寶上,搜索‘九層塔’這東西,就會發現不少20/斤的新鮮羅勒出售。一次烹飪里,根本用不到多少這玩意。有些農村里,甚至直接就長有,需要就摘一些用即可。
“前湯是什么?把食譜說出來,我來幫忙!”楊修隨口問了句。
“羊雜蘿卜湯!”王庸也沒有放在心上,直接就回答道。既然內臟菜還沒有成為主流,那么他也不擔心,別人會稀罕這個食譜。