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          筆趣閣 > 歷史小說 > 曹操的主廚 > 第122章 粗茶淡飯請慢用

          第122章 粗茶淡飯請慢用(1 / 3)

          從第二天開始,王庸就直接進入忙碌的狀態。

          慶功宴主要還是軍官,而且是中層以上的才能參加,不過普通的士卒和底層軍官,自然也要照顧到。此戰大家都有功勞,不能顧此失彼。

          “兩萬份的伙食必須要解決,米飯為主食,每個士卒一個煎蛋,青菜一碟,另外紅燒肉一盤,咸菜若干。米飯多做一些,告訴士卒可以無限添飯,但不要浪費!”毛玠作為行軍主廚,主要負責士卒和底層軍官飯食。

          王庸當然也沒辦法閑下來,他負責的,便是曹操等高層文武官員的晚飯。

          今天慶功,早上曹操就要前往軍營慰問一下士卒,尤其是那些傷患。直至晚上吃一頓飯,然后吃吃水果喝喝酒,看看表演。最后才是最關鍵的,那就是對這次戰役的點評,接下來便是各種任命。

          軍功需要在今天就計算出來,這也是為什么晚宴不是在昨天,而是在今晚的原因。按說文官們都會有一本軍功簿,程昱和郭嘉她們,就要把這些整理出來,報告給曹操,由或者來安排升遷,或者獎賞。一般來說,兩人也會實現給出一些建議,供曹操參考。

          大家都很忙,從上午開始王庸就沒有停下來過。整個軍中最閑的,估計就是那三個被俘虜的敵將。他們被軟禁起來,直至今晚宴席,才會讓他們參加。

          “牛肉下午再拿出來,洋蔥要率先準備好!對,白色的那種,直接磨碎備用!”王庸在廚房里面不斷游走,然后不斷吆喝著。

          湯頭要率先熬制,好的高湯需要慢慢熬煮,從中午開始便開始熬,用的是丁香魚。一種很小,而且長不大的魚,一般用于制作小魚干,而這種小魚干同樣是熬湯的佳品。

          “丁香魚制作成小魚干之后,鮮味得到濃縮,用這樣的小魚干來熬湯,不用想熬出來的湯頭便是非常的鮮美。這個時候加入泡開的紫菜,同時打入蛋花,別看這道湯品很簡單,卻是三重鮮味的疊加!”王庸也適時的指點一下那些幫廚。

          “但也有一些需要注意的,首先雞蛋必須要挑選新鮮的,這個毋庸置疑!第二點便是紫菜的清洗必須要認真,否則會很破壞口感!第三點是調味方面,由于紫菜和小魚干本來帶有鹽味,所以放鹽的時候必須要慎重,否則會過咸!”王庸繼續補充道。

          “明白!”幫廚們紛紛點頭,菜譜他們沒辦法使用,不過這種鮮味和調味的理論,對他們來說,就如同捅破一層窗戶紙,很多東西頓時豁然開朗。

          有些人甚至會因此繼續成長下去,然后成為中級,甚至高級廚師。到那個時候,他們也就不會只是一個幫廚。

          王庸最初就認為,把他要準備熟成肉這件事,透露出去的人,肯定是心懷不滿的幫廚的某一人。他們大多都有初級廚師資格,偏偏要接受自己的領導,要說沒有怨言,王庸是不會相信的。

          而他要做的事情也很簡單,就是讓其見識到雙方實力的差距,同時賣個人情。只看現在這些幫廚一個兩個服服帖帖,甚至有些聰明人,眼神之中還帶著感激。

          轉眼,距離晚宴還有兩個小時,典韋期間過來一次,主要是叮囑一下這件事情。同時也是代曹操來看看,傳說中‘臭掉的牛肉’是否能吃……只是王庸感覺,她過來的真正目的,是為了能在開飯前,偷吃一些。

          結果不用說,一塊煎牛排少不了,沒怎么調味,清煎之后就遞到她的面前。

          “這個口感……關鍵是這個味道……怎么沒了?”典韋歪了歪腦袋,看著空蕩蕩的盤子,直接看向了王庸,一副懷疑的表情。

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