“家主，我這邊已經準備完畢！”再過二十分鐘，鄺楚這邊已經宣布完畢。很有意思的是，他也是準備了一個前湯，一個主食，以及一道配菜。
主食沒得選，直接就是鰻魚蓋飯，所以他就在前湯和配菜方面下功夫。之所以按照這種配置來烹飪，也是希望在同等的情況下，堂堂正正擊敗王庸。
“很好，那么……”荀緄拍了拍手，自然有下人把準備好的桌椅搬了過來。也多虧了廚房的環境很干凈，在這里吃飯也不覺得怎么樣。
“第一道前湯，鄺某選擇的是鱔肚，在當地也稱之為花膠。主料是冰糖銀耳，以生姜為配料，此湯清甜可口，銀耳鱔肚爽滑可口，是難得的開胃湯。關鍵是銀耳和鱔肚，對美白也有好處。”鄺楚把湯水端了上來。
湯水很清，不過卻有種稠稠的感覺。鱔肚其實就是魚鰾，修長如鱔而得名，另外有一種稱呼，便是‘八珍’之一的‘花膠’。從字面上就能看出，鱔肚的膠質還是挺高的。
冰糖銀耳鱔肚湯，對于女人來說，倒是滋補養顏，顯然鄺楚也是打算通過這討好二女。
“那好，先從這個開始吧！”荀緄下了決定，荀彧也沒辦法。兩人拿起勺子，各自舀了一勺，進行品嘗。
入口是冰糖的甜，然后是被淡淡的姜味引出的，那鱔肚的香濃，最后才是銀耳的清香。這樣挺好，銀耳到底是輔料，若是掩蓋鱔肚的味道，那么鱔肚反而成了配角。
這次的主題是河鮮，若是河鮮反而成了配角，那本身錯了。
“這種清淡很不錯，冰糖沒有放太多，太多會膩；銀耳多了，湯水會略澀；鱔肚放多了會腥；而為了去腥若姜片放多了，那么湯水會過辣！這些情況，在這碗湯里面完全沒有出現，幾種材料的比例都選得非常好。”荀緄慢慢品嘗著，然后細細點評道。
“以文火慢燉，萃取其精華，配料完全是最佳比例，無論是選料，調味，火候方面，的確是高級廚師的水平。”荀彧也必須承認，這湯水喝起來的確很舒服。
關鍵這是前湯，喝了之后那銀耳湯水的清香，以及鱔肚那微微的腥味，反而是勾起了食欲，讓人迫不及待，希望吃到第二道菜。
是的，鄺楚按照的，是宴席的配置來烹飪。前湯，主食，以及飯后收尾的配菜。
“誒呀，距離晚飯時間還有一個時辰，沒想到居然就餓了！”荀緄摸了摸肚子，“主食端上來吧！”
“遵命！”鄺楚點了點頭，隨即把兩個蓋上了蓋子的大碗端了上來。
“少主，您要的鰻魚飯！”把碗端到兩人面前，鄺楚打開了蓋子。隨著一陣水蒸氣升騰起來，鰻魚飯露出了真容。
白炭烤制，醬料方面顯然也下了不少的功夫，就視覺效果而言，這碗鰻魚飯不遜色于王庸之前烹飪過的那種。