作為高產作物的提供者,王庸的確有資格,給南瓜花取一個花語。而在大家看來,王庸尋找的戀人,便是郭嘉。以后提到南瓜花,估計都會想到,王庸對郭嘉的依戀。
“這家伙,居然害我都有些羨慕緣了……”曹操嘟著嘴,一副吃醋的樣子。
涼拌南瓜花其實真的沒什么技術含量,主要是去除那種毛刺感,同時把花香提煉出來,凸顯出清脆的感覺,最后還要降低那種青草的味道。特別調配的沙拉醬,配合南瓜花制作出來的沙拉,清脆甘甜,南瓜的香味非常舒服。
要說其他的幾道菜,都是搭配其他菜肴來‘食花’的話,那么這道菜,是真的直接就著整朵南瓜花來咀嚼。這是一種挺新奇的體驗,關鍵是口感真的不錯!
“作為蔬菜而言,這道菜真的很棒,難得是把油膩感去除,讓舌頭的疲憊得到休息和恢復,來迎接最后的主菜!說起來,這道菜,似乎是用了那個‘大馬士革薔薇’對吧?那是怎么樣的花朵?”張飛很好奇的問道。
“給人的感覺……香味非常的濃郁,非常的悠久,同時非常的香甜。”副主廚回想了一下,當時他偷偷聞了一下,那味道真的很舒服。
看問題是,那樣味道鮮明的花朵,要如何制作成菜肴……在看到成品之前,他都還真的不敢相信。現在他都很好奇,那個主食到底是什么滋味。
“那么,就上菜吧!”南瓜花沒有多少,畢竟只是一個過渡和休息,剩下是最關鍵的主食。吃了那么多,主食如果味道過濃會膩,分量太少會不太夠。要讓肚子恰到好處的吃飽,主食的分量和味道非常重要。
很多時候這就是雙色饅頭出場原因,覺得不夠的可以吃油炸饅頭,覺得已經差不多吃夠的吃白饅頭,都是兩三口的大小,可以自由掌控飯量,可以說最后才上雙色饅頭,真的宴席上的智慧!
問題是,當雜役陸續把盤子端上來的時候,眾人才發現,自己面前的,居然是三個花朵!不不不,準確的說,是兩個看起來很像花朵的主食,應該和前面很多菜肴一樣,是通過塑型做出來的!
本體似乎是薄片的某種東西,點綴成薔薇的樣子。同時外面涂著一層糖漿,那個粉紅色看起來非常的漂亮,底部應該是某種撻皮……
“這玩意,不應該是甜品么?”曹操有些好奇。
“主廚說,前面幾道菜分量已經足夠,這道菜作為收尾,剛好。”副主廚說道,“另外,據說這種大馬士革薔薇的花語,是‘萬代不朽’。”
“不朽的愛情……那還真是浪漫……”曹操有點不滿的拿起來,一口咬下,不知道為什么,總覺得有些酸,莫非自己真的有些嫉妒了?
不,那根本就是這個撻散發出來的酸味,這個酸味好熟悉……慢著!
“蘋果?這是果撻?!”曹操頓時就明白了,“而且還浸染了強烈花香的果撻……可這要怎么做?若是用蘋果和花瓣一起熬煮的話……可沒有這種酥脆的口感!”
“因為這只是浸染,僅僅是把味道浸染到蘋果里面……”典杰緩緩說道。