從發面到和面，加入雞蛋，然后放入堿水，到最后的熬制油脂，王庸都慢條斯理的。
倒不是說他打算放棄這次考核，或者敷衍了事。而是‘慢工出細活’這個概念，他最為清楚。哪怕是一個讓他有些提不起勁頭的考題，他也會全力去烹飪，這便是廚師！
“兩個小時，沒想到你居然從磨面開始做起……”典杰感慨道，“若非已經知道你打算做什么，我都懷疑你是不是打算放棄這次考試。”
一般人會從面粉開始做起的嗎？兩個小時的時間，其他材料的處理算上去，都不止一兩個小時，這可是特級廚師考核預試，誰敢隨便烹飪一道菜，就直接端上去？
“說起來，為什么今年的題目，是國士無雙？”在和面的過程中，少不得聽到有其他廚師抱怨，一般情況下，都是指定某個材料，或者在某個地方收集材料進行烹飪。
如同這樣直接給出一個題目，讓考生自行想象的情況，還這沒有過。
“估計是為了淘汰掉一批考生吧……你看那邊，至少有十幾個人，都在頭痛要烹飪什么，或者怎么樣的菜肴，才能稱之為國士無雙！”于是旁邊就有認識的廚師回了句。
廚師的圈子其實很小，大家為了進步互相交流，多少都認識。不少高級廚師之間，關系還挺不錯的。就說這次，御廚那邊都來了幾個過來考試，和王庸也算認識。
“王主廚這是打算做什么？居然從和面開始……”有一個高級廚師不明白，面粉就是面粉，廚師行會準備了好幾個品種，香味濃郁的，口感更好的……為什么需要重頭磨制。
“這不是很明顯么？”旁邊有一個一品高級廚師看不下去，于是回了句，“當然是因為香味啊！剛剛磨制出來的面粉，那股小麥的風味是最濃郁的。磨粉之后，隨著時間的流逝，這股風味會消散……可問題是，我們只有一個時辰，怎么可能有時間慢慢做這個？！”
很多人是看穿了，可是看穿了又能如何？一個時辰，其他材料都不處理了嗎？
轉眼半個時辰過去，陸續有考生把烹飪好的菜肴端上去，未必是菜肴，反正只要是食物就好。葷素不忌，關鍵還是口感，以及是否點題。
陸續有人通過，也有人不通過，就算是預試，評委也是嚴格按照特級廚師的標準進行。或者說反而因為這是預試，所以比正考還要嚴格一些。畢竟，要考慮到評委的肚量問題，他們越飽，對食物的要求越苛刻！
“國士無雙面，為什么你還會叫這道面，叫做國士無雙面？”王庸還在炒面，然而已經聽到有人有人把一盤湯面端了上去。
這個舉動讓他微微一滯，因為他此刻根本看不到對方烹飪的是什么，只是聽到這個名字，多少有些啞然。好在他技術足夠，很快恢復平靜，面條很快就烹飪了出來。
只是這樣一來，對方到底烹飪的國士無雙面，到底是什么情況，他就聽不到了。
“放心，不是你這種……問題是，對方通過了……”在王庸開始裝盤的時候，典杰才上前說道，“他那個是湯面，而是理由和你也完全不同。要我說，本來根本沒有必要給他通過……”
“就算一樣也無所謂，我這份的味道，肯定更好！”王庸轉身，把盤子端了上去。
“你這個面……怎么只是面？名字叫什么？”評委認出了王庸的身份，所以才會問一下，否則純粹把空空如也的炒面端上來，估計能直接當成考生對評委的挑釁。