走進廚房沒有多久，才發現被我原本關上的房門，居然再度敞開了。
我抬眼望去，艾悠悠已經背靠著門一臉正色的站在了那里。她目光沉吟的凝視著我，看樣子顯得很認真。
“怎么，要觀戰嗎？”
“不可以嗎？”
“呵呵，歡迎。”
我淺然一笑，再度將注意力集中到料理上。
整塊的牛腿肉，被我切成了大塊兒，之后燒上了一鍋沸騰的水。艾悠悠看著我的操作，不覺失聲一笑。然而我接下來的操作，無疑顛覆了她的想象。
“你剛剛收拾廚房的時候，把我的保鮮膜放到哪里去了？”
“保鮮膜？！？”
聽到我突然這么問，剛剛還一臉竊笑的艾悠悠，此時不覺有些驚訝的瞪大了眼睛。
“你做牛肉，要保鮮膜干什么？”
“你現在別問，只要告訴我我要的東西在哪里就好。”
聽到我的話，艾悠悠將信將疑的從柜子里取出了我要的東西。她充滿疑惑的看向我，一副欲言又止般的樣子。然而想了想，最終還是一臉沉默的再度退回了原本的門口并且充滿凝重的凝視向我。
我也不管她，直接去了一塊用刀切斷，之后利用保鮮膜將大塊兒切好的牛肉包裹其中。另一面的水已經燒好了，我順勢將裹了保鮮膜的牛肉扔進沸水的湯鍋中。轉頭看向艾悠悠，艾悠悠已經有些目光凝重的深鎖起了眉頭來。
“你直接下水焯就好了，干嘛還要用保鮮膜呢？”
她想了想，還是充滿疑惑的對我做出了詢問。然而不出意料之外，我只是對她選擇了儼然般的一笑，并沒有回答她所提出的問題。
牛肉焯水完畢，我將牛肉取出瀝干水分。之后頂絲，切成厚度不過一公分左右的大片。大片隨即再度改刀，形成條狀。大蔥洗凈，滾刀切段。洋蔥細絲少許，配以精鹽提前殺出水分。熱鍋冷油，不用生姜，直接爆香煎炸蔥段。蔥成金色，撈出棄之。以蔥油做底，大塊牛肉煎制。配以黑胡椒、醬油等調味料，旺火速成七分。洋蔥絲隨即下鍋，辛辣中略帶興味般的一抹甘甜。大火起蕩之間，翻炒呼呼扇響之音不絕于耳。既激情四射，卻又不乏節奏般的步調。香氣瞬息肆意之間，冷盤已泡熱水而成。擺放桌面，盤間仍見熱氣怒騰。熄火裝盤，蔥香肉味已然渾然一體而成。
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“家常菜，蔥爆牛肉。”
我一語輕出，也將裝滿了新出鍋牛肉的盤子，穩穩的放在了餐桌上。艾悠悠一副目瞪口呆般的模樣，看著香氣四溢的一盤菜，似有些許般的動容。
“這就完成了嗎？”
我沒有回答，只是挑了挑眉毛輕輕點頭。
“嗯……”
艾悠悠似有沉吟，少時竟又頓悟般的一聲嘆息。
“言簡意賅、順勢利索，不像我的菜做得那么繁瑣。這就是你提到的‘弊端’吧？繁而不精，不如一切從簡。”
“好悟性。”
面對艾悠悠的一語出口，我實在不得不佩服她的睿智。然而艾悠悠卻并沒有因為我的贊賞而舒展開她有些緊蹙的眉頭，反而再度目光凝重的凝視向了我做的蔥爆牛肉。
“雖然我猜對了，但我認為你既然以實操的手段向我選擇講述，應該我所存在的‘弊端’就不只是那么一條而已吧？嗯，看來剩下的，只有在吃過之后才能想明白了。”
艾悠悠似在自說自話，卻提起筷子夾了一塊牛肉放在口中。她輕輕咀嚼，閉目似有回味。然而沉默沒有多久，她便猛然睜開了自己緊閉的雙眼。