“小魚兒，你原來……”
“哼哼，看來你是知道了。”
“嗯，知道了。”艾悠悠連連點頭，一副滿載釋然般的模樣：“我現在知道，你為什么要在牛肉焯水的時候裹上保鮮膜了。”
“嗯。”
“隔著保鮮膜做，牛肉的香味兒就不會跑出來。如果我記得沒有錯的話，法餐里似乎也有這種做法。但讓我想象不到的是，你居然依葫蘆畫瓢的將它切合時宜的搬到了中餐的菜色里來用了。用中餐的調料做，沒想到居然會有這么獨特的效果。難以想象，簡直太神奇了。”
面對我的一道家常菜，艾悠悠給出的評論無疑是贊嘆不已的。然而沉淪在她眉宇間的那一份陰翳，卻仍舊沒有要完全釋然的意思。
“雖然如此，但我還是不明白……”
“不明白我口中提到你所做的菜的另一個‘弊端’到底是什么，對嗎？”
面對艾悠悠一臉的疑惑，我直接將話接了下去。悠悠目光凝重的看向我，不覺輕輕的點了點頭。
“你先告訴我，我們這一次針對牛肉料理的比拼，誰贏誰輸？”
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“嗯，你贏了。”
面對我的詢問，艾悠悠雖有不甘，但回答得倒也坦然。我點了點頭，贊許她的誠懇。然而很快就又目光顯得正色下來，并且一臉淡然的看向她。
“你的話說的很誠實，但為什么我贏了，你能說的清楚嗎？”
“嗯……因為味道。”
艾悠悠這樣回答，我卻不禁含笑著搖了搖頭。
“這句話說的，既正確，也不正確。比賽輸贏的關鍵，的確最終在于味道沒有錯。但你的料理為什么味道不如我，或者說我為什么能夠同樣料理牛肉，卻在味道上超越了你。對于這一點的奧義，你能明白嗎？”
我以此詢問，艾悠悠沉吟了片刻，卻還是充滿不解的搖了搖頭。
“因為食物本真的味道。”
“食物本真的味道？！？”
聽到我的解釋，艾悠悠似乎并沒有完全明白我的意思。她眉頭微蹙，目光仍舊顯得沉吟。
“是啊，本真的味道。”我點了點頭，輕聲回應：“就像你喜歡吃蔬菜，突然間想吃芹菜了。你為什么喜歡吃？不過是想要吃芹菜本身的味道而已。處理適才的料理方法千變萬化，卻終究萬卷不離其宗。而那就是無論你采用什么樣的作法，都要凸顯出食物本身的味道。你所做的牛排味道的確很好，但不得不承認違背了這條定律。牛排本身不應該選擇用牛腿肉來制作，而且最佳的方式是用烤而并非香煎。錯誤的方法和錯誤的食材的選用，你在起步點的時候就已經輸了。而我所以贏你，并非是我的料理廚藝在你之上，而是利用了食材恰到其份的方法凸顯出了它至鮮般的本味。對于料理來講，推陳出新的確是不錯的。但至少要分得清輕重緩急，否則得到的結果只會是作繭自縛、故步自封而已。遇到尋常人還能取勝的把握，但對于實力強一點的對手，就沒有那么幸運了啊。”
我以此講述了我的觀點，艾悠悠則有些癡迷的望著我并且愣在了當場。
“嗯……”
她微微沉吟，似乎一瞬間下了很大的決心似的。再度抬起頭看向我的時候，目光中的堅毅已如利劍般鋒芒畢露。
“你、你要干嘛？！？”
面對她的目光，我莫名的心生惶恐，甚至瞪大了雙眼有些不自覺的向后退去。艾悠悠充滿正色的凝視著我，居然也在此時選擇了步步般的緊逼。
（本章完）