你只用負責后廚,店里的其他事也會請人干,絕對比你原來輕松。”
一番又一番的攻勢,讓甄恒明越發動心。
如果不動心,他也不會接到電話,跟媳婦商量半宿,次日就買火車票跑來LX市面議。
過去講旱澇保收,給人打工也是求一個保障,沒區別。
甄恒明自己那個小店,累死累活,一天賺800都屬于超水平發揮,一般也就是300來塊的純利,這還是他和妻子兩個人的勞動報酬。
想到妻子,甄恒明心寬了些,“我是很想去了,但如果是要我跟我老婆分開,不方便啊。
秦老師,你看,店里也需要洗菜、串串的,我老婆也能做。”
甄恒明期盼的看著秦游君,已經在想,實在不行,只能讓老婆在他上班的附近找個廠進,過去也不是沒在書包廠干過,踩電車還是熟練的,就是怕碰到太坑的老板……
秦游君考慮了一下,說:“那先講好,這個崗位的工資可不高,我只能開2500,也包兩頓,但沒租房補貼。”
也就是魔都,消費水平高,服務行業的工資都比一般城市高些,像他們LX市,一些飯店傳菜員比接待的都累,也就一千七八。
本著工作取代和技術經驗方面的性質,按照王總監的那套用人理論,沒啥技術含量的洗菜員是無論如何都沒有爭取溢價的空間。
事實上,燒烤店真營業了,對外招聘干雜活、傳菜的也就這個條件。
但看樣子,甄恒明顯然是滿意的,沒現在這么累,兩個人的工資加起來都1萬5左右了,哪怕只是干半年都小9萬了,比他們過去一年都賺的多。
“秦老師。”
甄恒明繼續問,“這個租房補貼是怎么個補貼?”
“具體情況具體分析吧,魔都那邊你也知道,大城市嘛,我們呢最高能每月補個2000,當作保障薪資條件的附屬基礎,像公交、水電一起包里面,不然你這1萬2的底薪,基礎開銷大了你也不能同意嘛,總得比你過去要好。”
理肯定是這么個理。
瞧人家方方面面都考慮到了,哪方面都比他現在的條件強,甄恒明沒什么疑慮了。
兩人又交流了一陣,秦游君看看時間,最后說:“甄師傅,沒問題的話,最遲一周,你就去魔都找我們,看看怎么租房,店面整裝完成之前,沒營業的這段日子,租金店里幫付,等營業了,除了補貼就靠你自己了,另外,店面裝修的時候,你也是管后廚的,多提提意見。就這樣。”
嗯,緊著開業的日子,早點去能多個壯勞力搭把手嘛。
秦游君鄭重的跟甄師傅握手告辭。
往后兩日,類似的見面不少。
搞定了甄師傅(拿手絕活:雞架)、趙師傅(拿手絕活:干豆腐),以及趙師傅的一位學徒,很多常規食材都在菜單之列后,秦游君細細思量,感覺他理想的燒烤店后廚人員里只差一位對河鮮、海鮮能夠很好處理的師傅,可惜,外出錄制素材的時候完全沒遇到合適的人,只能以后再看。
眼下,最重要的還是敲定店鋪。
等待的日子里。
秦游君上網看了不少飯館、餐廳的實效圖,根據己方的需求以及順應《人生一味》稍顯灑脫的市井風,列出裝修時要考慮的點,好跟人談時更有目的性。
到了9月25日。
林立仁圍著松江、新區、星匯等地轉了幾天,去到實地看了不少商鋪轉讓、出租的實際環境,收集了不少資料后趕回LX市。
夜晚,秦游君一家和舅舅、舅媽又聚到了一起。
開燒烤店的事,這些天老爸老媽也跟秦游君奶奶和姑媽說過,除了奶奶有些微詞,害怕花那么多錢進入陌生、競爭卻大的餐飲業,姑姑,姑父也是覺得很有搞頭。
都到了這一刻,也不遲疑了。
流量為王的時代,作為一個節目制作者可聽過太多圍繞流量的成功運營,秦游君不奢求能像《女生》狂潮那般,短信通訊收到爆,出道新人的巡回演唱會一票難求,能靠著節目流量一開業就引來食客,從而聚引門店所在范圍內的潛在消費者,他就滿意了。
秦游君是不知道某“茶悅”,否則他會更有信心這是一筆極不錯的投資——
任何產品銷售都跳不出4p理論,即產品、價格、渠道、推廣。
在燒烤界,除了某些主打高端食材的,肯定拉不開差距。