這兩種都屬于春茶，越冬芽經過了一冬的休眠和養分積累，有機物質十分充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內含物質豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協調度都極高。
但由于采摘時間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質相對來說也有所不同。
通常來說，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香郁，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，芽葉發育成熟，因此雨前茶滋味濃厚而耐泡。
所以，明前茶和雨前茶一個是鮮，一個是濃；明前茶，鮮爽甘。雨前茶，濃厚醇。喝“明前茶”，淡雅高潔；喝“雨前茶”，味濃香永。
如果說明前茶喝的是一個“鮮”字，那這個鮮應該是鮮甜美。雨前茶也能夠喝出一個“鮮”字，這個鮮則是鮮醇爽。
喝雨前茶，性價比高。入口香高而味醇。它是春天濃烈的氣息，一口下去，內蘊十足，對口腔是更劇烈的攔擊，回甘似波浪層層疊涌。
雖然明前茶因為稀少而更珍貴，但雨前茶同樣具有自己獨特的魅力，再加上此前雖然徹底打響了黃平貢茶的名聲，卻因為雨前茶數量太少而無法滿足茶客們的需求，所以他們對這一批雨前茶也格外重視。
繼續請公司的專業技術人員來指導茶葉合作社的茶農采摘、入庫，然后由大師挑選精品炒制一批高端茶葉。
等明前茶上市之后，茶葉市場又迎來了一波黃平貢茶熱，黃平貢茶眼看著就要像現實世界里的茅臺酒、中華煙一樣，成為送禮的不二選擇了。
而就在這時候，蘑菇罐頭廠和蘑菇烘干廠也已經建設完成，設備也安裝完畢，工人的培訓同樣結束，可是開工生產了。
冉江參加了開工儀式，秦茂業也蒞臨現場并率先發言，冉江也撈到了一個發言的機會，講述了獨山村種植雙孢菇的歷史，展望了建廠之后能給獨山村、黃平鎮、溫洞縣帶來的好處。
講話結束，冉江贏得了熱烈的掌聲，人群中，那些剛成為新工人的獨山村村民格外高興。
參加完典禮，秦茂業也沒急著回縣里，吃過飯后去鎮政府給大家開了會，表揚勉勵了大家一番。
最后又把冉江叫過去，秦茂業開門見山地說道，“小冉，你來黃平鎮已經一年多了吧？才一年時間，黃平鎮就有了這么大的變化，你的貢獻可是不小啊！之前我一直想調你去縣里，不過想著這兩個項目還沒有徹底完成，你也不好走！”
“現在罐頭廠和烘干廠已經建好了，茶廠也快完成了，黃平貢茶的名聲也起來了，你在黃平鎮的工作應該沒啥遺憾了吧？既然這樣，你就來縣里吧！現在有這么幾個崗位……”