其實最佳的開蚌時間是三月前,溫度低的時候珍珠的色澤是最好的,這會是比較趕趟了。
開完了淡水蚌,接下來就是價格昂貴的海水蚌了。
海水蚌雖然殼小,但開出來的珠大,周浜言第一個蚌就開出了光澤度很好的白色珠子。
“這個大了好多啊。”周兮兮拿淡水蚌的成品過來對比,一下就顯示出了差距。
五顆都是白色的海珍珠,放到陽光下確實挺好看的,不過作為可再生能源,珍珠除非是精品,不然價格都不會太貴。
周浜言除了第一個淡水蚌質量不佳外,其他幾個都有品質好的。
欣賞了會一只手抓不過來的珠寶,周兮兮就去做飯了,啥都沒有干飯重要。
中午周兮兮做了份排骨豆角燜卷子,是一道北方菜,也是她通過北方同學的描述學會的,這是第一次做,沒吃過地道的她也不知道做的正不正宗。
她先在超市頁面里下單了豆角、排骨、玉米等,然后拿出儲物間里有的面粉、酵母粉以及需要的調料。
先將排骨焯水后炒制一下,然后加入八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥姜等香料,再倒入水、料酒、老抽等燉煮。
在這期間,用發酵好的面團做卷子,然后把豆角、玉米、胡蘿卜等加在排骨上面,最后鋪上卷子燜煮三刻鐘就可以開吃了。
因為做飯的時間比較晚,兩人開吃的時候已經是一點鐘了。
“加了這么多料的排骨就是好吃。”周兮兮自我滿足的說道,然后硬是要周浜言也開口夸她。
周浜言一邊吃著排骨一邊毫無靈魂的吹著彩虹屁,可沒把周兮兮說開心,而是被嫌棄道:“我覺得你這寫作能力,考上大學完全靠你的理綜分數在強撐。”
以至于下午做甜點時,周兮兮拉著周浜言給她打下手,總不能天天吃的最多又不干活,可沒這種好事。
“你什么時候幫我做個打蛋機唄,就是在這個上面按個電池,然后這個攪拌器就能自己轉動,這樣我就不用你做苦力了。”周兮兮看著人工打蛋機周浜言,說著自己的想法,畢竟他現在都開始想做吹風機了,那自己想要的臺燈、風扇、電動打蛋機應該不遠了。
“嗯,我研究下。”周浜言倒是也希望做一個,并不是想偷懶,而是覺得以兩人日常的進食量,不做一個電動打蛋機,做甜品的效率太低了。
“反正沒搞出來之前,攪拌的任務就是你負責啦。”周兮兮變相催促。
然后兩人一下午做了好幾份蛋糕,有抹茶口味的、巧克力芝士的、黑森林的、爆漿芋泥的、半熟芝士的、奧利奧口味等的,做到最后,周兮兮已經感覺到周浜言的手抖了。
“哈哈哈,你去休息會吧班班,我做個抹茶粉就結束了。”看著已經左右手輪流上場的周浜言,周兮兮就不為難他了。
抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶,周兮兮現在用的都是自己親手研磨出得成品。
從儲物間里取出之前已經蒸青和烘烤的半成品茶葉出來,放入石臼中研磨成粉狀,但這時還屬于粗綠茶粉,還需要經過石磨的研磨得到細膩的抹茶粉。
因為經常使用石磨,周兮兮如今的右手還是比較有力氣的,磨了兩罐的抹茶粉備用就停工了。
“有沒有想吃的東西?”周兮兮看著旁邊這位盯著面包窯發呆半天了。
大概是真的累了,小伙子說吃半熟芝士就好,然后兩個大胃口在晚飯前就干掉了半份半熟芝士……
“班班,以你這個干甜品速度,今天做的大概能吃半個月?”周兮兮夸大估計,其實兩人大部分時間都住校,吃甜品的機會也不多了現在。