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          216、大龍蝦(1 / 1)

          “那我吃餅干就可以了。”周浜言小嘴巴巴的說著他這周帶去學校的零食主題。

          “少不了你的,肚子餓了來找我。”周兮兮看他這幼稚的樣子,又好氣又好笑,也不知道去入伍的那兩年是怎么過來的,每天訓練的運動量那么大,是不是經常餓著肚子。

          因為吃了半熟芝士,晚上就不做主食了,兩人商量了下,決定吃海鮮大餐。

          “那我先把晚飯做了,等會還得去給爸媽還有干媽打電話呢。”每周的電話煲不能忘了。

          然后周兮兮翻著儲物間里的海鮮尋找目標,說到海鮮,不得不提周伯恩一家,周兮兮的海鮮存貨大部分都是三伯家提供的。

          23歲的小軍堂哥如今都結婚生子了,因為對學習沒興趣,念完小學就不讀了,老婆還是他的小學同學,為此大家都調侃他讀書賺了個老婆回來。

          倒是三伯家的雙胞胎曉靜曉哲成績不錯,今年夏天可能會按部就班的參加高考,周兮兮寫信時忘記問他們兩的事了,等會通電話時倒是要問問看。

          三伯家因為得供大兒子娶媳婦,兩個小的讀書,所以這些年有通過周伯建的搭橋,和呂三聯系上,像是每年會加工些裙帶菜、蝦姑干這些海產品來為家里添加一筆收入,倒是過得還不錯,前年跟周小軍湊了湊錢,在公社里起了個房子,這樣臺風來時就有了避風的地方。

          回到周兮兮這里,找了一圈的食材,目光被海鮮堆里的那幾只大龍蝦所吸引,這幾只大龍蝦是周小軍捕撈的,這些年他都跟著父親出海捕魚,大概是天生就是吃這碗飯的,每年還真給他撈到一些大料,撈到好貨他都是趁新鮮時,讓呂東安幫忙送到縣里的周伯建家。

          周兮兮當然不能虧待他,每次都會通過其他方式把錢補給他。

          紅色大龍蝦堆里,有一只錦繡龍蝦格外養眼,這種龍蝦在古代可能會被稱為“神蝦”,在沿海地區捕撈量都非常稀少,通體明亮而色彩斑斕,特別是頭部花紋像是虎豹,霸氣十足。

          蝦身有一米長,兩條大胡須也有一米長,在后世六斤以上的能賣出幾十萬的高價,周兮兮可舍不得吃,每次逛儲物間時就欣賞欣賞,打算留給將來的某個重要的日子再吃。

          “那就吃個鹽焗龍蝦好了,班班,過來給這大家伙洗個澡。”不舍得吃錦繡龍蝦,普通大龍蝦還不能作為替代品了,周兮兮拿出大刷子讓周浜言給十二斤的龍蝦洗個澡。

          在它洗澡期間,拿出之前用過的一大袋鹽,倒入鍋中翻炒,炒干后放入花椒、干辣椒、八角、香葉、桂皮,等香料變色就可倒出半鍋的鹽到大鐵鍋里。

          鋪點小蔥、姜片和檸檬片,然后放上擦干水分的龍蝦,把剩下的半鍋鹽蓋上小火焗半個小時就可以吃了。

          “還想吃什么?”周兮兮完成了這款大菜,打算等待的半小時里再做一個菜。

          “面包蟹?”周浜言想著要是不夠吃還能再來點蟹肉。

          周兮兮在面包蟹那塊區域挑了五只螃蟹出來,結果發現里面混著一只饅頭蟹。

          以前周兮兮也是分不清楚兩種蟹的區別,后來吃著吃著就明白了。

          面包蟹在后世能賣到九十元一斤,而饅頭蟹最貴也就二十元一斤,還經常被漁民嫌棄。

          饅頭蟹被漁民們稱為傻瓜蟹,因為它碰到人也不會逃跑,就是傻傻的不怎么動,樣子圓滾滾的,所以大家習慣叫它傻瓜蟹。

          這種螃蟹就是有段時間在網上特別火的“渣男”蟹。

          當危險來臨時,饅頭蟹會帶著母蟹一起逃走,然后找到安全的地方將母蟹藏到泥沙中,自己則站在外面保護母蟹,網友們一度稱之為愛情本來的樣子。

          結果后面被扒出,公蟹逃跑時抱走的母蟹不一定是自己的老婆,它們是隨機抽取一位幸運母蟹,也不管是不是自己的老婆,能抱一個是一個的“渣蟹”本渣。

          周兮兮對饅頭蟹的味道沒興趣,實在太柴沒口感,不過可以給周浜言這個不挑食的小伙子吃,以及螃蟹的處理小伙子可都會。

          周浜言利落的接過重任,把面包蟹解體,然后剃除不能吃的部位,把身體用剪刀剪開,最后將大鉗子砍成幾段,這個解刨技能是跟縣醫院的廚師長學的,還花了兩個面包蟹作為“賄賂”。

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