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          359、年夜飯(1 / 1)

          今天在周兮兮家過節,隔斷出的小廚房確實有些施展不開。

          “等明年在寧府買塊地好了。”周兮兮擠在小小的廚房里,憋屈的不行,畢竟由簡入奢容易,由奢入簡難,習慣了老洋房和101弄的大廚房,這個三四平米的空間,太小太小了。

          “能買的話,我家也買塊。”周浜言想著把房子建到一起,就可以隨時見女朋友了,房間要是能相通就更好了。

          “害,你們年糕打的怎么樣了?”

          周兮兮出來透氣,看周浜言跟弟弟的位置已經互換了,小朋友正舉著錘子敲打,粘糊糊的粉把他的錘子粘的緊緊的,費了十足的力氣才能把錘子舉起,不過看他玩的開心就隨他去了。

          “要先做什么?”周浜言蹲在石臼邊,沒感情的給年糕涂水翻身。

          “先把土雞做出來吧,其他都挺快的。”周兮兮將周浜言剁成塊的土雞放水里清洗,然后拿出土豆切塊,還有將配料蔥姜蒜干辣椒陳醋老抽花椒面之類的調成一碗備用。

          “我來幫你,怎么弄?”周浜言讓弟弟自己一邊呆著去,就過來幫忙了。

          “雞肉冷水下鍋放入去腥的料酒,大火煮開撈出再次清洗干凈,起油燒鍋放入雞肉小火慢炒,最后加入調好的碗汁,炒至上色,加開水收汁就行了。”

          肉的煮法大同小異,周兮兮沒感情的描述著做法,等周浜言點頭表示明白后開始做魚面。

          不知道外地有沒有這款食物,反正周兮兮只在寧府吃過。

          魚面是極具寧府特色的美食,嘗起來有股淡淡的海鮮香氣,進嘴后整個口腔仿佛溢滿了大海的味道。

          其味鮮美,雖為之魚,然食無魚味,實乃一絕,寧府的大節日都少不了它的身影。

          一道道菜按著順序送入鍋中翻炒出香味,等裝盤出來的時候,周兮兮留了一個空碟在桌上打掩護,實則將熱騰騰的菜都放到了儲物間里保溫。

          然而出事故的總是老司機,周兮兮這次差點翻車了,周弘哲打完年糕回屋里喝水,不小心打翻了一個蓋子,看著空空的盤子好奇的問:“姐姐,怎么沒有菜還蓋著蓋子?”

          周浜言眼疾手快的把他帶走:“我蓋的你有意見?”

          “班班你們在干嘛?”周兮兮一副不知道發生了什么的樣子發問。

          “沒事,我們看年糕弄好了沒有。”

          周浜言帶著弟弟回了院子,周兮兮跟在后頭把菜全部轉移了出來。

          “打的怎么樣了?我看看。”周兮兮弄完趕緊跟著出了屋子。

          “做的很好。”周兮兮切成幾個小條的年糕花出來品嘗味道。

          “好吃!還熱熱的。”周弘哲吃著自己的勞動成果,非常滿足。

          三人吃完了手頭的年糕花,就開始壓模保存了,壓實后直接切成長方條的叫毛糕,要比加水修光的光糕保存時間長,但硬而難切。

          周兮兮有儲物間加持,完全可以保持最好吃的狀態,就沒考慮光糕的做法。

          等全部菜做完才四點,大人們回來硬菜都涼了,又得重新溫一下,口感上也有些許影響,但周兮兮不敢亂來了,小朋友看過來的眼神讓她有些心虛。

          “嚯,好久沒吃魚面了,還是阿喜在家好啊。”周錦群一進門就瞄準了目標。

          “開飯啦。”于晴端著重新加熱的食物進屋,呼喚幾人上桌,七人一桌正正好。

          “辛苦我們阿喜啦。”何文舉著椰汁敬干女兒兼未來媳婦。

          “不辛苦,今天有班班和小哲幫忙,做的很快的。”周兮兮喝著橙汁回敬。

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