季巖辦事效率非常快,沒一會,就拎著菜來到醫院的廚房,就看見二爺頎長的身影坐在椅子上,手里拿著一本書。
心想二爺什么時候這么求知若渴?
傅霆堯自小聰明,上學都是跳級上的。
近幾年都沒有這么迫不及待的去看一本書。
季巖有些好奇的走過去,暼見書封上面上,菜譜兩個大字尤為顯眼。
他忽然明白二爺為什么這么迫不及待的看書,更猜到二爺這么做都是為了沐星晚。
他尊敬的開口:“二爺,菜買來了。”
傅霆堯頭也不抬的吩咐道:“先把菜洗干凈。”
“是,二爺。”季巖拎著菜去水池那邊洗才,因為只有洗菜他能幫上忙,其它的他也幫不上。
傅霆堯看了好一會菜譜,又研究了一翻,然后拿著菜譜來到灶臺前。
季巖菜洗的差不了,見主子來了,便問:“二爺,需要我切嗎?”
傅霆堯將手里的菜譜塞進季巖懷里,丟給他一句,“你一邊待著。”
“是,二爺。”
季巖拿著菜譜站在一旁沒敢動,主子那只手握過槍,沾過血,唯獨沒有拿過菜刀和鏟子。
他也想知道從來沒有做過飯的主子,能做出可口的飯菜嗎?
傅霆堯第一道菜是蔥爆牛肉,他的手拿過匕首沒拿過菜刀,他那漂亮的手拿起案板上的菜刀,試了試手感,然后拿出一塊牛肉試著切片。
再厲害的人,初次切片都不會薄到哪里去。
傅霆堯也是,不過他試著切了兩片后,就掌握了技巧,牛肉片越切越薄。
鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。
放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的蔥段,生抽,鹽,雞粉,白胡椒,香油。
翻炒,出鍋。
季巖驚呆了,自家主子就是不一樣。
第二道菜,清蒸多寶魚。
傅霆堯先準備好配料,生姜,香蔥,紅辣椒,色拉油,蒸魚豉油,生抽,蠔油……
隨后拿起洗干凈的多寶魚,先在正面劃上刀花至骨,蒸的過程中好入味。
將生姜絲、香蔥絲、辣椒絲,泡在清水中備用。
傅霆堯又取出一只盤子,上面放了3片生姜,再墊上幾段香蔥段,擺上兩根筷子,然后將瀝干水分的多寶魚擺上準備進行蒸制。
季巖看的目瞪口呆,主子這熟練的動作,哪里像第一次下廚的人?
不過接下來,季巖更是驚訝不已。
因為季巖買菜都是按照別墅里平常吃的菜式去買的,別墅里做的菜式,幾本上都是沐星晚愛吃的。
傅霆堯很滿意季巖買的食材。
第三道菜,煎茄子,這是很多人都喜歡吃的一道菜?
傅霆堯學著菜譜,將面粉和水攪勻,倒入打散的蛋液,攪拌均勻。
他利落的將茄子洗凈切成厚度約7mm左右的大片。
等油熱了,將茄子片裹上面糊,放入鍋里,煎至兩面金黃,熟軟即可出鍋。
然后準備好蒜泥,倒入生抽,淋1滴香油拌勻。
煎茄子搭配蒜汁兒一起食用,味道更好。