王守業之前雖然已經研究出了出沙的技巧，可是對馬鳴風所說的那一整套流程卻是從來都沒有聽過，可是現在這么一想又覺得完全有可行性，他不禁對創造出這套流程的人感到無比欽佩，頓時覺得如果馬鳴風所說的果真能夠成功，那自己將是一種新型白酒的締造者，未來的歷史上，自己的大名一定可以像創造那些名酒的先驅那樣被大寫特寫。
“真沒想到我酒糟王都已經年屆七十了，卻又獲得了新生，這一次我不僅能夠賺得大量財富，還能創造一份產業留予子孫，更有可能名留青史，成為這什么醬香酒的祖師爺，我這一切都是馬少爺成就的啊，這醬香酒如果研制成功并且投入生產，所獲得的利潤我一定要一九開，把九成利潤交付馬少爺.....”
王守業的心中激蕩不已，正默默的憧憬著未來，卻突然聽得門外傳來一道聲音：“酒糟王，酒糟王在家嗎？”
王守業一聽這聲音頓時臉色就有些不好了，苦著臉對馬鳴風說道：“少爺，咱們這酒恐怕釀不成了，外面那個是本地的里長，聲稱今年該我服役，他這是來催我服役來了。”
“服役？”馬鳴風一聽這話頓時問道：“你今年多大歲數了？怎么還要服役？”
只見王守業嘆息道：“世道如此，我等小民有什么辦法？不瞞少爺，我大明的賦稅本來規定的好好的，六十歲以上就不用服役了，自然是連役錢也都不用交了，后來張首輔實行了那什么一條鞭法，全民就不用服役了，只需要繳納役錢，可是地方官員打著一條鞭法的旗號，讓許多原本不用服役的人也叫役錢，在萬歷后期，隨著各處打仗，服役制度又在一些地方不同程度的恢復了，不幸的是，我們這里正是其中之一，因為官員的貪腐，地方的豪門、鄉紳等人既不服役又不繳納役錢，地方上見上級派征的役錢和服役無法完成，就想辦法壓迫我們這些升斗小民，結果導致很多人既要服役又要繳納役錢，想老朽這種超出了服役年齡的也不例外，嘿嘿，本來想著要跟少爺大干一場，現在看來一切都是癡心妄想，如蒙少爺不棄，還是把旺兒帶走吧，最起碼他在貴府不用服役，不用受那些混賬官員的閑氣......”
馬鳴風一聽這話也是一聲長嘆，大明王朝這些年來不斷地征伐，確實燒掉了大把大把的銀子，無論是四五十年前的萬歷三大征，還是現在崇禎帝征遼平賊等戰事，哪一項不需要海量的銀子？而偏偏現在銀貴錢賤，白銀與銅錢的兌換比例在不斷拉大，這讓很多銅幣大量貶值，從上到下的各階層更加信賴白銀，自然更加拼命地儲藏白銀，這間接導致市場上流通的白銀數量更少，讓本來就緊張的白銀市場更加雪上加霜。
因為白銀價格上漲，而朝廷征收各種賦稅都是以白銀為標準，所以老百姓的生活更加艱難，再加上官員的貪腐，導致王守業所說的那種情況在很多地方都成為了常態。
所以，流賊為何反叛？最關鍵的是生存不下去了，自然災害再加上白銀市場的危機，再輔以白銀征稅的標準，老百姓的生存實在是太艱難了，如果是風調雨順的時候還好，可一旦遇到自然災害，被逼到無路可退的老百姓唯有揭竿而起啊。
當然，這是從流賊反叛最初的原因所說的，至于那些野心勃勃卻又狡詐異常的流賊首領自然是另當別論。
“說到底都是銀子的問題，可是現在市場上流通的銀子本來就那么多，不去開源單憑節流，怎么能夠解決得了問題？雖然這種殺雞取卵式的壓榨看起來一時爽，可一時爽并不能一直爽，這種做法無異于飲鴆止渴。”
馬鳴風的心中是滿滿的憂慮，他覺得自己的目光還是太狹窄了，想要真正解決大明王朝的危機，必須放在海外，自己要開拓海外市場，甚至要鼓吹皇帝開關，與西方諸國進行廣泛的貿易，甚至要像西方那樣，鼓勵一部分人開拓亞非拉的市場，只有這樣才有可能真正解決銀子的問題。
不過現在，馬鳴風最當緊的就是要干涉王守業服役的問題，他都已經年屆七十了，如果再被拉出去服役，怎么能夠受得了？說不準就直接死在了路上，所以如果這個問題得不到解決，那么這個酒坊以后就開不成。
王守業是無論如何都要保住的人物，自己好不容易把一切工作都做好了，眼看就要開張了，竟然半路上殺出個程咬金，這怎么能夠容忍？