四人的面點分別做好,接下來就是緊張刺激的評審環節。
胡德坤看了看身旁的兩人說到:“不如咱們先嘗嘗自選面點?反正百合酥也不著急著品嘗。”
“可以。”
“我沒問題。”
三位評審達成一致,先品嘗自選面點。
此刻,場中格外安靜。
工作人員把四份自選面點端到三位評審面前,這四份面點分別是高典做的牛肉面、李冬陽做的南瓜餅、周詠清做的芙蓉糕、馮治綱做的蟹黃燒麥。
四份面點各有特色,牛肉面湯色紅亮,香味濃郁,青菜、牛肉、面條、湯底的顏色相互交錯,形成一副富有食欲的畫卷。
南瓜餅金黃誘人,模具的紋路清晰可見,一股淡淡的南瓜味飄香。
芙蓉糕色如芙蓉,上面是一層芙蓉花瓣的顏色,下面金黃,交錯擺放,香甜四溢。
蟹黃燒麥熱氣騰騰,頂上那一點深黃的蟹黃點綴,鮮香的風味勾人食欲。
三位評審也不用糾結先品嘗什么,隨意品嘗,最后再分別打分。
“面條順滑勁道,湯底牛肉滋味濃郁,牛肉燉爛了,幾乎一咬就碎,配上青菜的清甜,非常好吃的牛肉面。”
“南瓜餅外皮酥脆,里面軟和。酥皮并不厚實,而是很薄,但是在軟和的口感里這薄薄的一層酥脆口感,令整個口感層次變得豐富。南瓜味很濃,甜而不膩,軟而不黏,很好吃。”
“芙蓉糕是由沙琪瑪演變而來的一種糕點,和沙琪瑪的特點差不多,不過顏色卻神似芙蓉,所以有芙蓉糕的名字。松、軟、香、甜,芙蓉糕該有的特點皆有,不錯,相當優秀的作品。”
“這蟹黃燒麥的調味相對清淡,不過卻將蟹黃的鮮甜滋味突現出來。蟹香濃郁,每一口都仿佛咬到一直蟹,蟹黃的鮮甜在口腔迸發。很好吃。”
三人各自對四道面點進行點評,基本上都是贊揚的話。
接下來就是對四人第一道面點打分的環節。
時間一分一秒過去,三位評審的打分也出來了。
高典的牛肉面沒有意外,依舊是99分的成績。
周詠清的芙蓉糕獲得了97分的成績,總的來說算是穩定發揮。
馮治綱的蟹黃燒麥獲得了98分的成績,比周詠清還高一分。
出乎意料的李冬陽做的南瓜餅,居然也是99分的成績!
這個成績一出,場中頓時一片嘩然。
兩道99分的面點!
以往的比賽,能有一道99分的面點就已經很不錯了,今年的比賽卻出現了兩道99分的面點!
這種情況太罕見了。
周詠清和馮治綱看向李冬陽,眼神極其復雜。
來了一個高典還不夠?
他們心里有些苦澀。
他們參加比賽,目標就是冠軍,同時兩人對自己的實力也很自信。
誰知道這屆比賽突然冒出來兩個變態,都做出了99分的面點。
若是按照以往的比賽規則,他們兩個只有去爭奪第三了,前兩名根本不用想。
不過今年比賽規則的改變,讓他們有了一絲勝利的曙光。
兩人心里暗暗道,還好還有百合酥這道面點,不然就真的輸了。
高典心里倒是不覺得太過驚訝,李冬陽的實力很強,這點他早就知道。