“對了，你拉面練習的怎么樣？拉一份給我看看。”顧同舟說到。
高典聞言，應到：“好的顧老。”
隨即，他開始和面，所有步驟都很熟悉了。
經過幾天的刻苦練習，高典已經算是初步掌握了拉面的手法。
由于他之前和面的基礎扎實，拉出來的面條意外的不錯。
當然，也就及格水平而已，想想達到良好甚至優秀，還有很長的路要走。
張亞菲在一旁看著高典行云流水般的動作，有些驚訝，據她所知，高典才剛學拉面沒幾天時間，居然這么熟練？
顧同舟站在一旁看著，心里不停的點頭，雖然還有很多地方有問題，不過能夠在幾天內做到這種程度，已經算是很用功了。
高典把面條拉出來，不敢拉的太細，他之前試過，一旦拉的太細，面條就會斷掉。
想來，像龍須面這種，配方和技巧又是不同的。
他學的只是基礎手法。
顧同舟用手試了試面條，贊揚道：“不錯，這面條軟硬適中，富有韌性。不過也還有許多不足之處，像是……”
對于顧同舟的話，高典聽的很認真，有些問題他知道，有些問題他也并未發現。
知道問題是一點，更重要的是要怎么去解決問題，這才是最為重要的。
顧同舟也提到了一些解決問題的辦法，讓高典受益匪淺。
張亞菲站在一旁，有些吃驚，師爺要求這么嚴格的嗎？
在她看來，高典做的拉面已經很好了，都可以拿出去賣，在師爺眼里，居然還有這么多不足之處。
指點完高典之后，顧同舟終于進入今天的正題。
他來是教高典另外一道面點的，之前他總共給了高典兩張紙，高典先選擇學拉面，還有一種面點沒學。
“貓耳朵的做法，要比拉面更簡單些。”顧同舟說到。
高典和張亞菲都認真傾聽起來，聚精會神。
貓耳朵是一種面食，因為形似貓耳，故而得名。
貓耳朵的做法很簡單，把面團和好之后，分成大小均勻的小塊，然后用大拇指按搓。
隨著手指自動，面團卷曲變薄，形成了一個貓耳形狀的面皮。
還有一種貓耳朵，是在街上買的零食貓耳朵，那種是經過油炸之后的，做法和這種不同。
雖然名字相同，可是做法卻天差地別。
作為零食的貓耳朵，其實要用到兩種面團，一種是普通面團，另一種是加入了紅糖的面團。
將兩種面團合在一起，卷曲成條，然后用刀切開，放入油鍋里炸。
從做法上來說的話，當做零食的貓耳朵顯然更加復雜一些。
顧同舟要教的，卻是前一種，教為簡單的那種。
貓耳朵的做法不難，但是其中也是有著一些技巧的，比如大拇指用多大的力，怎樣按搓出來才好看。
顧同舟演示了一遍，對著兩人詢問：“看懂了沒有？”
兩人齊齊點頭，貓耳朵的做法實在太簡單了，基本上沒有什么難度。
“看懂了就行。”顧同舟點點頭，“呢你們在這兒練習吧。”
貓耳朵的做法上，本身沒有什么難度，真正的核心其實早就交給高典了，就是那張紙上的配方。