鄧步良做的是面點名為金絲餅,這叫做一窩絲。
這種面點看起來像是餅,吃起來卻是絲。
高典做的則是百合酥!
一級面點師要做出一道無可挑剔的面點,需要耗費的時間和心血都是不少的。
像鄧步良這種剛剛步入一級面點師的,能夠做出來的無可挑剔的面點,也只不過一道而已。
這道面點正是金絲餅。
這段時間,高典雖然在努力學習,可是時間太短,他也只能專注一道面點學習。
關于面點的選擇,高典也糾結了許久。
他會的面點不少,不僅僅只有百合酥一道,可是最終在魏巧依的建議下,高典選擇以百合酥來作為練習的對象。
因為百合酥注重的是火候,不需要什么刀工,練習難度更小一些。
并且,百合酥這道面點本身也不簡單,屬于高級面點行列,同等水平下,比饅頭更好吃。
高典全神貫注的做著,手中的動作,仿佛演練了千百遍一般,一絲不茍。
時間慢慢過去,兩人的面點也逐漸做好了。
金絲餅外表金黃,一圈圈絲盤在一起。
百合酥外表雪白,造型似花。
鄧步良看向高典的百合酥說到:“百合酥?做的倒是有模有樣。”
高典沒有搭話,他注意著眼里的評價,心里微微安心了一些。
“制作工藝上無太多可挑剔的地方,相當優秀的面點,只是選材不夠好……”
這是高典這段時間努力練習的成果。
之前高典的水平就接近,只是還沒達到,這段時間和魏巧依互相交流,他的水平突飛猛進,當然,也少不了外掛的幫助。
“誰來當評判?”鄧步良高聲問到。
“我來!”一聲中氣十足的聲音響起。
胡德坤走了過來。
原來他在兩人還在全神貫注制作面點時,就已經過來了,有人發現,也有人沒有發現。
此刻,胡德坤站出來,當兩人的裁判,評判這面點的優劣。
胡德坤要來,自然是有資格的,沒人不服。
“胡老,那就勞煩您做這個裁判了。”鄧步良恭敬的說到。
“嗯。”胡德坤平靜的應了聲。
走到兩人中間,同時,他不著痕跡的看了眼高典。
這小子真的不讓人省心啊。
高典微笑著,沒有說話,似乎對自己很有信心。
周詠清等人都有些擔憂,輸了……高典可是要離開集訓的。
鄧步良沒有權力讓高典離開集訓,但是若是高典自己要離開,誰也攔不住。
太沖動了啊。
周詠清心里說到。
不僅僅是周詠清這樣想,其他人也是如此想法,包括那些和高典本就不熟的二級面點師們和一部分一級面點師。
事情鬧到這種程度,誰也不希望,輸贏的代價太大了啊。
只不過,這是兩人都認同了的事,旁人也無法阻止不是。
現場,對高典有信心的,估計也就兩人而已,一人是魏巧依,另一人是李冬陽。
魏巧依是因為知道高典的進步,而李冬陽則是對高典有些莫名的信心。
胡德坤先拿起的,是金絲餅。
金絲餅入口酥脆,那一根根一絲經過油煎之后,焦香四溢,一根根細碎的絲,在口中跳舞。
“不錯。”胡德坤簡短的說到。