如果壽桃的味道再好,可是外形不好看的話,這個壽桃也是失敗的。相反,若是外形足夠好,即便味道不那么好也是可以的。
當然,若是外形與味道并重是最好的。
面團部分,高典很快就做了出來,接著他開始調制紅曲米水,這是用來染色的。
面團發酵好,接著高典開始塑型,就是將面團做成桃子的形狀,說起來簡單,可是做起來確是不簡單的。
第一次,高典就失敗了,他做出來的東西根本看不出來是一個桃子。一次失敗并沒有打擊到高典,他總結失敗的原因,然后繼續制作。
第二次、第三次……一次又一次制作,卻又失敗。
可是這些失敗并非毫無意義,高典逐漸掌握了技巧,通過前面的失敗,他知道了應該怎么去做。
廚房里來圍觀的人有好幾個,許孔杰和高冉一直都在,然后堂哥時不時過來看一下,大伯、三叔都過來一次。
甚至他父親母親都來看過,看看高典能不能做成功。
終于,他做出來桃子外形的饅頭,接下來就是上色。
上色這一步,也是需要技巧的,要上得好看,并且蒸出來后,顏色要均勻。
高典嘗試著上色,其實這一步相比于塑形來說,要簡單不少。
高典做了幾個出來,放在蒸籠里蒸。
一會兒之后,壽桃蒸好了,高典拿了出來。
許孔杰和高冉一直守在這里,一看到壽桃出來,他們便迫不及待的過去。
高典一看蒸出來的壽桃,顏色太淺了一點,許孔杰和高冉一人拿了一個嘗起來。
高冉咬了一口后說到:“哥,這壽桃沒味道,要是再甜一些就好吃了。”
高典說:“嗯,后面我多加點糖試試。”
“真好吃,比外面買的饅頭好吃多了。”許孔杰說。
“那是,你也不看看我哥是誰。”高冉得意道。
高典笑了笑,沒有說什么,他做的饅頭還行吧。
他繼續制作著,一批又一起試驗的壽桃做好,家里的人都過來品嘗。
他們覺得已經很好了,包括高典的爺爺奶奶,都覺得這個壽桃已經很好。
可是高典仍舊不太滿意,他覺得還不夠好看。
壽桃嘛,擺在桌子上,就是為了好看的。
晚飯高典沒有出去吃,他在廚房里專研,終于,在傍晚的時候,高典做出了自己滿意的壽桃。
這個壽桃顏色鮮艷紅潤,外形圓潤美觀,比起買的壽桃,還要好看三分。
做成這樣子可不容易,這中間,他進行過數次調整,才做成這個樣子。
這樣也并非最佳的樣子,不過時間有限,高典能夠做成這樣,已經很不錯了。
再要調整,那時間就花的長了。
做好這個壽桃之后,其他人剛剛吃完晚飯,堂哥一看,說道:“這個壽桃好看!”
“確實挺不錯的。”大伯贊同道。
“可以啊小典,不愧是我們家的大廚!”三叔說到。
眾人紛紛稱贊,心情也放松不少,至少壽桃的問題解決了。
許孔杰看向堂哥,說到:“哥,你再去多買一些面粉和紅曲米,明天好做壽桃。”
堂哥聞言,立馬點頭道:“好!”