可他知道，只要按照玉蓮說吩咐去做，那就得了。
臨睡前，玉蓮先把骨頭和豬頭給炒了一遍，再盛水慢燉著。
灶上兩個灶口，第二個灶口，相對火少些，得煮上好久才能煮開水。
所以玉蓮就在第二個鐵鍋里燉湯，慢火燉上三四個時辰，那這肉湯，絕對鮮美。
這次可以說是玉蓮，第一次花錢做的生意，因此玉蓮心情很是激動。卯時都不到，就已經醒了過來。
醒來后，玉蓮發現時間還早著，就繼續躺在炕上。
可這一醒，加上心里的激動，玉蓮就沒法再入睡了，只能在炕上翻來覆去的。
一柱香過后，玉蓮實在睡不著。加上想得太多了，干脆就起來，出去看看湯鈍得怎么樣了。
一打開廚房門，玉蓮就聞到淡淡一股肉香味。
這激動啊！
廚房里光線不好，玉蓮也看不清鍋里豬頭肉燉成什么樣子，可是飄出來的味道，卻很香。
這湯拿到集上，還要加熱煮的。怕會煮融里面的豬肉皮，玉蓮就把第二個灶里的柴火全都清理干凈，關上兩個灶口間的閥門。
顧玉豪早早的就起來，就為了幫玉蓮的忙。結果卻被玉蓮告知，她早就準備好了。
等兩人喝完一碗暖和的骨頭湯，玉蓮挑著兩竹筐，就啟程去趕集。
玉蓮他們來得早集上人還不多，也有很多位置可以擺攤。
要想產品好賣，就必須要宣傳，吸引人來。
所以玉蓮要找一個上風口的位置擺攤，這樣等她的湯煮開，這肉香味往下風口吹，肯定會吸引人來尋找的。
為了避免同行一起，讓客人有選擇的機會。所以玉蓮也避開那些買湯粉類的攤位，挑了在買竹制品和山貨間的位置。
買竹制品大嬸好奇的看著在搭石頭灶的，她問，“小娘子，你這買的是什么？”
玉蓮實話說，“買的豬頭湯。”
竹大嬸很是意外，“豬頭湯！這豬頭，可難做。要是做不好，這味道可是很沖的。”
玉蓮笑著道，“我有秘方，不會臭的。”
竹大嬸一開始不相信的，可等顧玉豪撿柴回來，生火起來。
玉蓮把壇子里的肉湯倒出來煮，竹大嬸看了，實在驚訝，“你這湯，熬得好白啊！”
玉蓮說，“我用的秘方，熬出來很白，很香。”
竹大嬸被驚嘆道，“沒想到，這豬頭居然熬出這么好的湯色，這肉香味好香！”
為了杜絕每個人都要問過不停，所以玉蓮決定不說真話，“這是我外祖母傳給我。要沒這個秘方，我也不能做出這么好吃的肉湯來。”
玉蓮一開話題道，“這豬頭湯，還是搭配米粉，那這味道更絕。”
竹大嬸說，“那你可以買這個米粉。”
玉蓮搖頭道，“家里窮，我沒有多余的錢買米做米粉。”
要不是經濟不允許，玉蓮真想做的生意就是米粉湯。