鳳兮瑤也不好意思真生他的氣。她笑著對他們說道：“我跟廚房的那幾位，正在研究新的菜式，不管要怎么改，都得先填飽肚子再說。放心好了，最晚明天上午，我們開始動工！”
聽她這么一說，徐錦江心里，那叫一個激動呀！看樣子，他們家表妹已經有主意了。這樣他就能放心了。
原本想跟過去看看的幾個人，被鳳兮瑤給攔住了，理由是，他們去了非但幫不了忙，還會讓那些員工們緊張，還不如老老實實的待在包間里面，聊聊天，喝喝茶的。
好像是那么一個理。最終沒有人反駁。
鳳兮瑤快步走向廚房，里面的人看到她又回來了，季大廚忍不住打探了起來，“怎么樣了表小姐？酒樓沒事吧？”
“沒事，都是誤會。已經解釋清楚了。剛剛你們研究到哪兒來了？讓你們準備的餡兒，你們都準備好了嗎？”
“好了好了，小姐你看，這種餡料怎么樣？”
五花肉已經被切成肉泥了，鳳兮瑤看了一下現有的調味料，加入適量的鹽、醬油、雞蛋攪拌上勁。
一旁的幾人，都忍不住望了過來，只見表小姐，動作嫻熟的用手把那些肉泥，揉成一個個光滑的圓形。
“小姐，你這是？需要幫忙嗎？”
季主廚沒想到，肉泥還能用這種做法！還真是讓他長見識了。更令他沒想到的是，這東西竟然還能用油炸。
看著一個個金黃的肉丸子，在醬汁里面悶煮過后，再配上一些焯水的青菜，季主廚忍不住贊了起來，“小姐，這東西叫什么？聞著還真是香呢！做法看著簡單，但效果挺不錯。”
“這叫紅燒獅子頭。挺簡單的對吧？只要調味料弄好了，剩下的都不是難事。來個人，把這盤菜端過去讓你們的少東家嘗嘗。剩下的還有一些，你們可以自己試試看。”
有了她的默許，廚房里面的幾人，都迫不及待的拿起筷子嘗了起來。
“好吃！小姐，你這肉怎么吃著這么有彈性呀？是不是有什么秘訣？”
一個長相富態的幫廚，忍不住問了起來。
鳳兮瑤樂了，會吃的人，就那么一口就能嘗出關鍵之處。還真是不容易。
其實要想肉丸有彈性，還真的有訣竅。那就是在攪拌的過程中，得朝著一個方向用力。至于具體的操作，還真有些說不清楚。
有人輕輕松松的，就能達到這種效果。而有人再怎么努力，也做不出這種感覺。所以說，做菜很大程度，還得看天賦。這是她的自我感覺總結出來的。
經過最近一段時間的接觸，她還是能看得出來的，他們中的很多人，很努力。
一方面是因為金錢的魅力，另外一方面，他們比較熱衷于此。這也是成功的關鍵。不過，這話也不是那么絕對的。
天道酬勤，順天意！