水稻所結子實即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。世界上近一半人口，都以大米為食。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業原料，稻殼、稻稈，可以作為飼料。
我國水稻主產區主要是東北地區、長江流域、珠江流域。屬于直接經濟作物。還是世界上三分之一人類的主食。也是南方人民的主要有機食品。
雜交水稻是選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種，進行雜交，生產具有雜種優勢的第一代雜交種，用于生產，這就是雜交水稻。
雜種優勢是生物界普遍現象，利用雜種優勢提高農作物產量和品質是現代農業科學的主要成就之一。
水稻具有明顯的雜種優勢現象，主要表現在生長旺盛，根系發達，穗大粒多，抗逆性強等方面，因此，利用水稻的雜種優勢以大幅度提高水稻產量一直是育種家夢寐以求的愿望。
但是，水稻屬自花授粉植物，雌雄蕊著生在同一朵穎花里，由于穎花很小，而且每朵花只結一粒種子，因此很難用人工去雄雜交的方法來生產大量的第一代雜變種子，所以長期以來水稻的雜種優勢未能得到應用。
韋寶知道，他拿來的這些種子發展趨勢是雜交化、轉基因化，種子已經不是傳統意義上的種子了。
育種科學家和種業資本家們為了獲得種子壟斷收益，一直在不遺余力的消滅農民的常規種子。中國農民幾乎沒有任何一粒屬于自己的真正意義上的種子了
農民在種子公司買不到一粒常規種子，都是斷子絕孫的“種子”。
“我以前對我爹他們說過，我拿來的這種水稻種子是不能再生的，要求他們培育出常規的種子，就像你們以前種的那種，他們弄出來了嗎？”韋寶問道。
其實韋寶對于雜交水稻，并不是特別的感冒，這個時代的人口才多少？
雜交水稻其實不過比常規水稻多守城百分之二十左右罷了，并沒有多逆天，只是從全國范圍看，每畝多出百分之二十，那就很嚇人了。
但是雜交水稻也要比常規水稻多用很多化肥啊！至少多用百分之三十。
而且，韋寶聽說雜交水稻沒有常規水稻好吃。
好吃不好吃，并不是韋寶最關心的，韋寶現在最關心的是能不能有后續。
如果只能種這一季，以后又得重新種植這個時代的常規種子，那就很麻煩了，那就說明，自己剛才計算的年產量還得大打折扣！
“可以的，不過韋叔和我爹他們弄出來的新種子，比咱們原先的種子強一些而已，比現在正在種的這種水稻差很多。”范大腦袋答道：“有幾畝地，就是給農業局專門做實驗用的。”
韋寶聽后，微微有些失望，卻又很驚奇。