此時還未到中午吃飯時候，那時吃飯的人最多，院里時常也會坐滿。
此時院里并沒有客人，只有五毛在幫著嚴嬸洗菜、洗碗。
那人進到院里，四處看了看，五毛洗碗用的是什么東西，那人看得不清楚，只知道那是個大瓷罐子里頭裝的東西。
他還注意到五毛將洗完的碗放到燒開的大鍋里。
隨后，他眼睛一亮，夸獎道：“小徐掌柜可真是講究人，你這飯鋪子可真是干凈。”
徐雅笑了笑，她專門請人在院里廚房外頭又砌了灶，就是為了方便洗碗擇菜用熱水，同時也讓眾人能看到自家飯館子衛生完全可是讓人放心的。
“您謬贊了，做吃的就得干凈。我這飯鋪子不大，這點要求做起來并不難。”
那人從徐雅沒來，就一直在觀察徐雅飯鋪子的細節，從里到外，從鋪子里的廚娘到伙計，除了廚房那等地方，人家不讓他久呆。
其他細節處，他都看到了。
這飯鋪子里的人衣服都是基本一樣的款式，擦桌抹凳的巾子都是干干凈凈的，而且那巾子還分幾種，刷碗就是刷碗的，擦手的就是擦手的，擦桌抹凳的又是另外的巾子。
那些白色棉布巾子都整整齊齊地掛在一個圓木橫桿上的該有位置，那些位置都用木柵欄區隔開了，其位置上方還用逼真的畫標記著，這巾子是做什么用的。
這可比一般飯鋪子講究。
這就怪不得引薦他到這里的書畫鋪子掌柜一直夸贊不停。
很快，徐雅就知道那人是書畫鋪子的王掌柜引薦來的，其人姓李，乃鎮上碼頭一酒樓的東家。
書畫鋪子的王掌柜經常在徐雅飯鋪子里訂飯吃，他家又和這位李東家是鄰居，故而徐雅飯鋪子里的各種菜才被李東家熟知并找了過來。
“老朽聽說你店里主打紅燒肉這菜，今日便主要就是為了買你這菜方子而來。若是你家不吝賜教的話，那涼皮的方子老朽也是想買的。
本地已經有了涼粉，我家廚子也會做。因此老朽想來，你那涼皮方子我家廚子試制也不是不能成功的，所以，老朽希望你那涼皮方子能賣得便宜些。”
徐雅笑著問李東家：“紅燒肉和涼皮方子不知李東家想要出價幾何？”
徐雅雖說大部分情況下都是讓別人出價買她手里的方子，但事實上，她心里也是有預估價位的，故而她從來都是請別人先說價格，她再看合不合適。
李東家倒也干脆，他道：“紅燒肉是賤物所作，尋常達官貴人未必會吃那東西，我出價二十兩買你方子，你看可合適？至于那涼皮方子，頂天我出十兩，再多卻不行了。涼粉并非不能代替它，有沒有它，我覺得都兩可的。”
徐雅知道今日紅燒肉是主要買賣，她笑著搖頭，主要說起了紅燒肉。
“我不知李東家酒樓的規模，可我卻知道碼頭的人流量巨大。達官貴人吃不吃紅燒肉，那要看人家進不進李東家你酒樓里吃飯了。這可不是李東家說人家不吃就不吃的。
所以二十兩買我紅燒肉的菜方子少了，你至少得給我五十兩。”
說完這話，徐雅則安撫李東家，請他先不要著急和她討論價格，而是道：“五十兩的紅燒肉方子賣給你，再加上油酥餅方子。另外我這里還有兩道菜方子可賣，就是不知李東家可愿意買。”
徐雅舉一反三，立時將自己所知的壓箱底的兩道秦地名菜給想了出來，打算靠賣菜方子賺銀子獲取積分。