等食材全部送了過來，劉洪昌就開始在廚房熬制豬油，把準備工作先做完，明天一方鞭炮就能開業。
沒多久楊麥香就背著兩個孩子來到了餐館，四處看了看，有把桌子給擦了一邊。
楊麥香：“你一個人能忙的過來嗎？”
劉洪昌：“還行吧，剛剛開業應該沒什么人，外面媽說在這邊幫我兩個月，要是生意好我就在請一個人。”
楊麥香點了點頭，不管劉洪昌做什么她都支持。
劉運昌推著一個后面加裝了兩個箱子的自行車走了進來。
劉運昌：“洪昌你看是不是這樣。”
劉洪昌：“這樣就行，明天你去賣一天的肉夾饃你在決定要不要辭職。”
劉運昌：“行我知道你不能害我。”
與其后期被工廠辭退，不如現在出來單干，先給自己掙點啟動資金，以后遍地是黃金，這是劉洪昌對自己大哥說的。
劉運昌為人有些膽小，但是大是大非面前是向著自己的小弟。
清晨兩兄弟在門口放了鞭炮就宣布開門大吉，劉洪昌把考好的餅與鹵肉給劉運昌裝好，讓他到文化廣場那邊賣。
一上午的時間劉運昌買出去三十五塊錢的肉夾饃，除去給劉洪昌的成本一天掙了十七塊五，下午還能去年輕人跳舞的地方賣，最少還能掙五塊，兩天就能掙一個月的工資，打定了主意回去就辭職。
王翠蘭在大廳收拾桌椅，今天吃飯的人不多，到了晚飯時間一共也就二十多人這樣子，不過每個人走的時候都豎起了大拇指。
王翠蘭：“洪昌今天掙了多少？”
劉洪昌：“十八塊錢，比食堂上班強，現在剛開業人少也正常，只要咱們手藝好就不怕沒顧客上門。”
王翠蘭：“是這個理，能睜著錢就行。”
這時老大過來了，一臉的喜色。
王翠蘭：“全賣完了？”
劉運昌：“嗯，人家吃了還問我明天去不去，今天就掙了二十八塊錢，來洪昌把你的一份給你。”
劉運昌把本錢遞給劉洪昌多加了五塊錢，劉洪昌收下了這是大哥的一番心意。
王翠蘭：“那你決定好了不干焊工了？”
劉運昌：“還干什么焊工，這個自由而且掙得多，我還欠洪昌一千多沒給。”
劉洪昌買了一套四合院，一共花了四千多，劉運昌也跟著買了一套小一些的四合院，把老房子賣了還差一千塊跟劉洪昌借了一千。
王翠蘭：“你想好了就行。”
劉運昌：“干這個我想過了，只要做得好，兩個月就能把洪昌錢還了，還能剩個幾百塊，要是廠里上班不吃不喝一年都還不上。”
劉運昌把箱子放在飯店里，三人收拾了一下就往家騎回去。
吳曉英看著劉運昌的表情就知道有喜事。
吳曉英：“今天生意很好？”
劉運昌：“給你說著了，一天我掙了半個月的工資，這做生意跟撿錢一樣，我給孩子們帶了幾顆糖。”
吳曉英：“明天麥香過來我分給孩子們吃。”
兩家四合院就在一起一墻之隔。