雞、鴨分別剁去頭、頸、腳。豬蹄尖剔殼，拔凈毛，洗凈。羊肘刮洗干凈。以上四料各切12塊，與凈鴨肫一并下沸水鍋氽一下，去掉血水撈起。豬肚里外翻洗干凈，用沸水氽兩次，去掉濁味后，切成12塊，下鍋中，加同有湯燒沸，加紹酒氽一下撈起，湯汁不用。
將水發刺參洗凈，每只切為兩片。水發豬蹄筋洗凈，切成2寸長的段。凈火腿腱肉加清水，上籠屜用旺火蒸兩刻鐘取出，潷去蒸汁，切成厚約一指寬的片。冬筍放沸水鍋中氽熟撈出，每條直切成四塊，用力輕輕拍扁。
鍋置旺火上，熟豬油放鍋中燒至七成熱時，將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸半盞茶時間撈起。隨后，將魚高魚肚下鍋，炸至手可折斷時，倒進漏勺瀝去油，然后放入清水中浸透取出，切成長一指長兩指寬的塊。
鍋中留余油，用旺火燒至七成熱時，將蔥段、姜片下鍋炒出香味后，放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊炒幾下，加入醬油、味精、冰糖、紹酒、骨湯、桂皮，加蓋煮一刻鐘后，揀去蔥、姜、桂皮，起鍋撈出各料盛于盆，湯汁待用。
取一個福建老酒壇洗凈，加入清水兩碗，放在微火上燒熱，倒凈壇中水，壇底放一個小竹箅，先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入，再把魚翅、火腿片、干貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上，然后倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著，并倒扣壓上一只小碗。
裝好后，將酒壇置于木炭爐上，用小火煨一個時辰后啟蓋，速將刺參、蹄筋、魚唇、魚高肚放入壇內，即刻封好壇口，再煨半個時辰。取出，上菜時，將壇口菜胡倒在大盆內，紗布包打開，鴿蛋放在最上面。
這樣，這道【佛跳墻就做好了！】
郭婉把【佛跳墻】端到了院子中的亭子里。
還有順手蒸的靈米飯！
郭婉不愿意自己過去，畢竟也不知道郭青是不是在東方漣鈺那里！
郭婉：“銀絲，你去玄一那問問，那個郭青在不在東方漣鈺那里，不在的話，喊他來吃飯！”
銀絲乖乖點頭應下：“好的，掌柜！”
說完就開門出去了。
玄一得了東方漣鈺的命令，一直守在外面，這會兒看到銀絲開門出來自然知道是郭婉吩咐的。
玄一主動問起：“銀絲，你家掌柜有什么事嗎？”
銀絲：“掌柜問，那個郭青是不是在東方漣鈺那里？”
玄一點頭：“在的。怎么了？你家掌柜可是要找我家主子有事？”
銀絲頓了下，點點頭：“掌柜說，問一下郭青在不在，不在的話，喊你家主子過來吃飯！”
玄一為避免銀絲回去就跟郭婉說自家主子不能過去，拉著銀絲：“走，我帶你去看看，我也不確定這會兒他還在不在！”
雖然郭青曾經幫過他，但是很明顯，他家主子的未來幸福生活更加重要！更何況，郭青還有很大可能是郭掌柜的親哥哥，自然郭婉的事更重要！
而且，郭掌柜喊他家主人過去絕對是有好吃的！還可能是新研究出來的，說什么也要嘗鮮！
當然玄一也沒傻到直接拉著銀絲上前打擾。
而是拉著銀絲進了院門，站在東方漣鈺隨意一掃就能看到的地方。
果不其然，他看到主人給他打的手勢，讓他帶銀絲過去。
銀絲只能跟著過去。
東方漣鈺：“銀絲，你怎么過來了？婉婉有什么事嗎？”
銀絲看了郭青一眼，頓了頓開口：“掌柜說，如果郭青不在的話，喊你過去吃飯！”
郭青本來看銀絲看向自己，還挺直背脊，結果就聽到了這么無情的話，瞬間挺直的背脊就彎了下來，甚至眼神略有些幽怨的看了東方漣鈺一眼！
東方漣鈺全然不在意！