郭婉:“銀絲,東方漣鈺還有郭青出來了嗎?”
銀絲:“沒有呢掌柜!”
郭婉點點頭:“那就繼續再做幾道吧!菜的品階并不是很高,倒是不用擔心兩人吃不了。”
【爆龍須】
哎?等等,龍須?不會又是上次殺的的那條龍鯉吧!
郭婉:“銀絲,這個龍須,是上次殺的龍鯉嗎?”
銀絲點頭:“是的,掌柜!不過,是武王境界的龍鯉!”
郭婉松了口氣。那就好,那就好!
郭婉:“那,龍須有的賣嗎?”
銀絲:“掌柜是問只賣龍須嗎?”
郭婉點點頭!“總不能讓我殺那么多魚去吧!”
銀絲看了一眼菜譜,需要上千的魚須:“暫時沒有,不過龍鯉賣的很多。可以發布個懸賞。想來一會兒就能湊到了。”
銀絲:“不過,掌柜,龍鯉的須也不短的,真的需要上千的魚須嗎?”
郭婉頓了下:“要不,先來一百看看?”
銀絲點頭:“好的掌柜!”
有銀絲發布懸賞,郭婉就省事很多!至少不用她一條魚一條魚的取魚須了不是?
那龍鯉,還是很兇猛的。
沒有讓郭婉久等,很快,銀絲就告訴她,懸賞被人完成了。
郭婉接過銀絲遞給她的龍須!
每根龍須,有一掌長!
一頭粗,一頭細。
這上百根的龍須,居然就有一缽。
一半金黃,一半泛白!
龍須得到了,就需要清洗干凈。
加入蔥姜,還有少量酒。腌制一刻鐘。
這樣可以去腥增香!
腌制好了的魚須,放入準備好的淀粉中,裹上淀粉,用篩子篩出來,盡量不用手去觸碰!
接下來就是油炸!
郭婉用自己的真火,加熱,油五成熱的時候,把魚須倒入。
只見魚須遇油,快速卷曲!
畢竟魚須本來就細,全都蜷曲,便可以撈出了!
再撒上之前配置的燒烤粉料!
這道【爆龍須】就做好了。
本來還擔心菜譜需要上千條龍須,自己用一百條是不是少了,結果出鍋,看著每一個卷曲的炸好的龍須,更像一個個如同的蝦仁,那上百個,份量也就不少了!
自己之前買的菜譜還剩下一本。
也不知道做完,他們能不能出來!
【鱻】
這個字,郭婉還是記得的!之前有查過一些這樣類型的字!
而這個字,不得不說,老祖宗的智慧啊!
就讀作“xian”。
鱻者,鮮也!
郭婉看了一眼菜譜!果然,這道菜用的是三條魚!