銀絲點點頭!
銀絲:“它每次蛻鱗甲,只會蛻一片鱗甲,一片即是一整個。”
郭婉愣了下:“銀絲,它是不是可以化形啊?”
銀絲點頭:“到了帝境的妖獸都是可以完全化形!不足帝境,可半化形!會保留一些獸的特征!”
郭婉點頭:“原來如此。那就,來一片吧!本來準備炸的,這下看來,得換個方式了。”
銀絲取出郭婉需要的魚鱗!
魚鱗呈現半透明的七彩色,如同流光,悠悠飄蕩。
還能從鱗甲上看出它的樣子。說是鱗甲,更像是蛻下來的殼!偏偏又是魚!
還真是神奇!
郭婉讓銀絲取來能夠磨動它的星辰石碾!將它一點點研磨至細碎的鱗沙!
郭婉再選用半步帝境的琉璃魚熬的清湯。
琉璃魚,魚如其名,形似琉璃!蒼藍界存的也不多。不過,還是有族群的!能繁殖,就沒那么小心了!畢竟,能繁殖的,商城都能買得到!
琉璃魚含有不少的脂肪。雖然個頭不大!熬出的湯,剛剛好適合做成魚凍!并且過濾后的湯做出的魚凍晶瑩剔透,在凍起來之前,撒入磨成了細碎的七彩鱗沙,加以攪拌!
魚凍就像幻彩的星空!美麗,夢幻!
郭婉趁熱,將其倒入一個不足巴掌大的魚形模具,是剛才,根據鱗甲準備的!
郭婉開始處理那條北川冰魚!
北川冰魚,無鱗!
倒是剩了她刮鱗了!
魚是銀絲殺的,郭婉是殺不了的!
去除魚鰓!
用筷子,深入魚腹,旋轉!用以取出魚腹的內臟!
內臟取出,接下來就是給整魚剔骨!
郭婉拿一把細長的刀,從魚嘴,小心伸入,探索著,將魚骨與肉分離!
最后,剪斷頭骨與魚骨的連接,在在尾部,折斷,魚骨與魚尾的連接,就可以嘗試把魚骨從魚嘴取出來了!
取出魚骨,還需要用靈泉水倒入魚腹,清洗干凈!
郭婉本來想用酒水進行清洗,還能染上酒香味!但是,酒樓如今的酒水等階都不夠高啊!
若是用酒水,不過是降低北川冰魚的口感罷了!
靈泉水沖洗除了清洗,還為了查看魚腹是否漏洞。
事實證明,郭婉這手法真不怎么樣!這靈泉水,嘩嘩的往外淌!
好在郭婉領悟力驚人。
也沒用幾條魚練手,就成功收拾除了一條完整的北川冰魚!
這時候,把北川的寒冰,塞入魚腹內,給魚腹降降溫!形成一個簡易的冷凍倉,再把凍好的魚凍塞入!
上鍋,清蒸!
放入蔥姜等簡易的調味料!
火用的郭婉的真火!
蒸制的時間,不宜過短,也不宜過長。
蒸制五成熟!
取出!
處理溫泉黃魚!
手法與處理北川冰魚一樣!
不同的是,溫泉黃魚內部需要涂抹上調制的特殊醬料!再把五成熟的北川冰魚塞入溫泉黃魚的腹中!
北川冰魚的大小,與溫泉黃魚的嘴大小差不多,所以,就需要極其小心,往肚子里塞!
也就幸好,郭婉沒有一時沖動,把北川冰魚給蒸的全熟,不然這會兒怎么往里面塞!?
郭婉小心翼翼,在銀絲的幫助下,一點一點把北川冰魚給塞進了溫泉黃魚的肚子里了!
魚頭的內部,也要涂抹上醬料!
再用錫紙包裹整條溫泉黃魚!
上烤架!
火嘛,這次用的就是東方漣鈺給郭婉的火晶!里面儲存的是東方漣鈺的真火!
開始烤制!
火候掌控還是交給銀絲吧!等到烤好了,就可以裝盤了!就是挺大的!
暫時沒有別的菜譜了!