可接下來的幾天,周芹芹家的生意一直不錯,而自家的會員數量卻停滯不前,除了幾個舍得花錢的鐵粉,其他人都被5號窗口給吸引走了,食堂中其他窗口的生意就更慘了。
周芹芹覺得,自家已經快要把許知念家打敗了,所以每天都得意洋洋,看她的時候,眼睛恨不得翻到天靈蓋上去。
眼看著5號窗口的生意越來越好,自己家沒有了進項,宋淑芝急得嘴都長泡了,可許知念好像一點兒都不著急。
這一天早上,許知念特意跑了一趟食堂,叮囑宋淑芝熬上兩樣湯,一樣是西紅柿雞蛋湯,一樣是白蘿卜土豆條湯,宋淑芝也不明白是啥意思,只是乖乖聽閨女的話都給做好了。
到中午頭的時候,許知念來到了5號窗口旁邊的4號窗口——賣牛肉面的窗口。
原本這家牛肉面是食堂的招牌窗口,每天來吃面的人絡繹不絕,隨隨便便排個隊就要二十分鐘。
可自從旁邊的炒飯炒面崛起了之后,他家的生意一落千丈,畢竟人只有一個胃,吃了這樣就吃不下去那樣了,兩個窗口又緊挨著,這么慘烈的對比,讓老板娘的心情變得很焦燥。
“老板娘,你有沒有想過上點新品呢?”許知念叫了一碗牛肉面,然后跟老板娘有一搭無一搭地閑聊。
“新品?我都已經賣了好幾年的牛肉面了,你讓我做別的,我也不會呀。”
“不會不要緊,我們幫你做,只是要占你一點位置,放兩個保溫桶。”
“你們要賣啥呀?”老板娘立刻提高了警惕,她可不想再多一個競爭對手了。
許知念笑嘻嘻地說道:“放心,不是主食,就賣湯,我們這湯賣得便宜,一碗一毛錢,給你提五分錢,只占著地方,什么都不用你操心。”
“什么都不用做,一碗就讓我賺5分錢?”老板娘稍微一合計,就知道這買賣可以,簡直是無本萬利,反正自己這窗口有很大的空位,放兩個保溫桶不成問題,還能順帶著給她增加人氣。
和老板娘談好了合作,許知念和宋淑芝一起把兩個保溫桶都搬了過來。
到了中午飯口的時候,5號窗口賣著炒飯炒面,她這邊就跟著吆喝賣湯。
因為炒飯炒面干干巴巴的,吃多了噎得慌,一毛錢一碗的熱湯,就顯得十分誘人了。
一頓午餐下來,幾乎達到了1:1的銷售比,也就是說,5號窗口每賣出去一份炒飯或者炒面,她這邊就能賣出去一份湯。
周麗麗一邊忙活的熱火朝天,一邊用想殺人的眼神瞪著許知念。
許知念這一招,是癩蛤蟆上腳面,不咬人膈應人。
憑啥自己好不容易想來的發財道要替她做了嫁衣?憑什么自己招攬過來的顧客要去買她的湯?這也就罷了,她還要順便介紹他們家的川菜,抓住一切機會搞營銷。
到了第二天,周麗麗想到了辦法,5號窗口也推出了新的促銷活動——買炒飯炒面,就贈送一份湯——她是要斷許知念的財路。
這正中了許知念的下懷,她讓宋淑芝停止做湯,而是做了一批五香蛋,繼續放在牛肉面窗口,賣兩毛錢一個。
有了免費的湯,再花兩毛錢買上一個五香蛋,這一頓就吃得相當有滋有味了。
所以,贈湯并沒有影響許知念的生意,她的五香蛋更加暢銷,甚至還被其他窗口的顧客盯上了,生意比賣湯的時候更好了。