今天沒能寫完，明天上午更替，抱歉。
————作為哲學家、歷史學家以及人文主義者的普拉蒂納出生于1421年，其身世不詳。他曾出任羅馬教廷圖書館的高級官員，不過此前也曾被教皇保羅二世囚禁入獄并且受刑。普拉蒂納是“縮寫者學院”（theCollegeofAbbreviators）的成員，該組織是羅馬的一個人文主義團體。保羅二世下令解散該組織，普拉蒂納毅然致信教皇以示抗議，1464年的9月，被激怒的保羅二世將普拉蒂納囚禁在位于圣天使堡的（CastelSant?Angelo）監獄中，并以死亡威脅之。普拉蒂納的牢獄生涯持續到了1465年1月，在紅衣主教公撒格（CardinalGonzaga）的安排協助下重獲自由，不過他與教皇保羅二世的糾葛并未就此了結。
1468年，保羅二世逮捕了羅馬學院（theRanAcademy）的眾多成員。“從已知的信息看來，”普拉蒂納著作的譯者瑪麗?埃拉?米勒姆（MaryElMilham）寫道：“這個非正式的組織集聚了許多來自于羅馬社會不同階層的有志之士……他們都飽含著對古羅馬的無限激情，并且在學院內都以各自的古典名號相稱。因此我們懷疑他們很有可能參與了一些異教的儀式，甚至膜拜異教的眾神。”這些“異教徒”被控密謀暗殺教皇，并因此鋃鐺入獄，他們中的有些人還被施以酷刑。“普拉蒂納的右臂因受刑遭到了嚴重的損傷，他獲釋后急需休養和治療。”米勒姆這樣寫道，接下來她還指出對于這些指控，普拉蒂納是清白的：“雖然時有怪誕的行為出現，但沒有證據可以表明羅馬學院是反基督教的。”
普拉蒂納的爆炒蠶豆
先將蠶豆與洋蔥、無花果、鼠尾草和其他幾種你喜愛的香草一起煮軟；再放入抹好油的平底鍋中爆炒。炒好后放在一平板或碟子上鋪成蛋糕的形狀，最后撒上香料。
1469年，普拉蒂納再次獲釋，而保羅二世也于1471年逝世。其繼任者西斯都四世（SixtusIV）非常看重普拉蒂納。普拉蒂納迅速成為新任教皇的寵兒，并創作《教皇的生活》（TheLivesofthePopes）以回報教皇的恩典。1475年，西斯都（正是他下令修建和裝潢西斯廷教堂）任命普拉蒂納為梵蒂岡圖書館的第一任管理員，該圖書館有藏書上千冊。
史學家們無法確定《論正確的快樂與良好的健康》的具體成書年代，但是他們都認同一點：應該是在普拉蒂諾的幾次被捕之前。因此，較為公允的出版時間通常定在146年的初夏，普拉蒂納與公撒格主教一道在位于阿爾巴諾（Albano）的紅衣主教路德維柯?特雷維桑（CardinalLudovicoTrevisan）家中做客。當時擔任特雷維桑家主廚的正是名噪一時的馬蒂諾。人們推測馬蒂諾曾以一份《烹調藝術全書》的手稿相贈普拉蒂諾，這就為后來《論正確的快樂與良好的健康》一書百分之四十的內容提供了素材，而這部分就涵蓋了馬蒂諾的烹飪書中百分之九十五的內容。普拉蒂納寫道：“但凡（廚師）都應以那位來自新科摩的男人（馬蒂諾）為最佳榜樣；他是我們這個時代的廚師之星，從他那里我學到了烹飪的藝術。”
在一封日期不詳的致吉亞科摩?阿曼納第?皮科洛米尼主教（CardinalGiacoAmmannatiPiccolini）的信中（也是最發人深省的一封），普拉蒂諾作了如下評論：
在我的（第一次）牢獄之災之前，我寫了《論正確的快樂與良好的健康》這本小書。我將它交付給慷慨大方的您，以期獲得一位資助人的庇護。正如您所知，書中講述了所有食品商人的生意，甚至囊括了那些小旅店，因此是一個相當油膩骯臟的話題。不過，所有精于廚道的人都擁有某種天賦，因為精心烹制出的餐食其本身就是一件件巧奪天工的作品。正因為如此，這種人必須在廚藝方面駕輕就熟。此外，所有志愿以此為終生職業的人必須熟知這一切。當然，后一種分析對我來說的確是個令人乏味而又不太優雅的話題，所以我就盡力使之完美，而就我自己的理解而言，這種努力不容失敗。不容置疑的是，高貴的人們大多對此類事情擁有良好的判斷力，并且會使其更上一層樓；因此，就算可能引起你的不快，我仍忐忑不安地將此書呈到您手中（如果您樂意，它也有可能會給那些心靈手巧的人們帶來靈感），以求獲得您寶貴的意見和批評，并請您滿足我上面提到的請求。
而詩人雅科波?桑那扎羅（JacopoSannazaro）卻如此批判普拉蒂納：