這家位于豫園的老店其實不只是賣小籠包這樣的包子點心,它可以實實在在地點菜吃飯。
京蔥大腸煲、城隍炒素、紅燒東海鯧魚、宮爆鱔背、蝦燴蟹、塔菜炒冬筍、咸蛋黃鴨卷、本幫熏魚……
戴羽妮點的這幾道老魔都的傳統菜肴還是挺有特色的,讓楊謙見識一下魔都的本幫菜。
當然,楊謙多少有點吃不慣,畢竟,魔都本幫菜都有“濃油赤醬”的特點,大多數都是偏甜的。
“少量吃還是很好吃的,就是得搭配一下素的菜,這樣吃起來才不會覺得甜到發鼾。”
楊謙為了吃這些菜,還扒了好多飯,這才將那股甜膩勁兒給壓了下去。
“是有點甜,不過我覺得它的問題應該是帶了太多汁!像這個鯧魚,我之前在你那里也吃過,我更喜歡吃你做的那種,煎得焦焦的,感覺特別香!”
戴羽妮和楊謙興致勃勃地討論起來。
哼!這是情人眼里出西施,談個戀愛,連家鄉菜的特色都嫌棄起來了?
戴振宏鼻子皺了皺。
雖然戴羽妮沒有這意思,她只是就菜論菜。
但戴振宏是不愿意承認楊謙廚藝不錯的啊,在他看來,楊謙中午做的兩道菜很一般!
羊肉沒有給他驚艷的感覺,就是很普通的燜羊肉,那些私房大廚手藝哪個不比楊謙強?
至于沙蟲,雖然戴振宏不否認,確實很好吃,可他覺得這是食材的原因。
不過,楊謙只是吃不來那么甜的食物,其他的魔都本幫菜,他還是很喜歡的。尤其是戴羽妮之前專門提到的小籠包,儼然成了楊謙的最愛。
“這個小籠湯包就很好吃,湯很多,沾點這個醋,味道就特別鮮美!”
楊謙贊不絕口。
“好吃吧?我猜你應該會喜歡,因為你們那么喜歡喝早茶,吃的都是這些包子啊、饅頭啊、餃子啊!”
戴羽妮看見他吃得小心翼翼,連小籠包里的湯都不舍得浪費,滴下來的都盛在了勺子里,最后混著醋一飲而盡,她也是開心地笑起來,眼眉彎彎的。
“以前在學校的食堂吃過小籠湯包,雖然沒有現在這個那么好吃,但味道也很好。后來畢業之后,我就沒有再找得到第二家賣這種正宗的小籠湯包的店,在荷城幾乎找不到,羊城可能有,但我也是沒有空去找……”
楊謙跟戴羽妮回憶起了自己和小籠包的故事。
“那以后你多來魔都,我帶你去吃。魔都正宗的小籠包可太多了,這家店其實還不算最正宗的。”
戴羽妮高興地說道。
還讓他來魔都?
戴振宏聽著就有些不痛快,忍不住招手叫來服務員。
“再上兩籠小籠包!”
老戴同志可不是因為覺得楊謙喜歡吃小籠包、怕他看著自己不敢多吃,才這么點菜的。
吃吧,吃吧!一次吃個夠,吃到怕,以后就別來魔都了!