身價和地位都不低。
雖然他身邊的意大利朋友都不喜歡那個神秘和古老的國度，甚至于因為一知半解而鬧出了在世界上也丟人的笑話。
不過，他并不一樣，他很喜歡那個充滿了神秘感的東方國度。
尤其是料理這一方面。
正是因為是廚師，所以對于料理才會特別關注。
白袍蝦仁，他就恰好聽說過，聽說，那是一道只需要一口，就會被徹底折服的華夏最頂尖的料理之一。
意大利也是一個非常擅長料理蝦的國家，可是當初那個人，品嘗著自己餐廳端出的頂級蝦料理說道：“雖然很不錯，但是還是比白袍蝦仁要差了一籌。”
從此，他就記住了這個名字。
所以，一看到這次遠月的這家餐廳推出了白袍蝦仁，他就迫不及待地點了一道。
至于價格，十張松票而已，他完全不在乎。
只要真的能夠讓他見識到那人描述中的美味，就算再翻十倍，那也是值得的，如果不能，那么，他也不介意幫客人們當一個小白鼠，幫助后面的客人，免得他們被坑。
江夏取出了準備好的蝦仁，用吸水紙慢慢地將蝦仁表面的水分完全吸收干凈，也可以使用毛巾，不過效果沒有吸水紙來得那么簡單直接。
這道蝦仁之所以帶上了白袍的名字，原因就是因為，其表皮，是有一層漿液的。
給蝦仁上漿，就好像給蝦仁披上了一件白袍，故此得名。
白袍配方的主要成分，就是淀粉，其次就是雞蛋清，當然還有味精和極少量的黃酒。
在碗中慢慢混合以后，就變成了形如牛奶的乳白色略微透明的液體。
然后將蝦仁放入其中攪拌，讓每一個蝦仁都把衣服穿好，穿完整了，然后就可以下鍋了。
鍋先燒紅，然后倒入冷油，油溫還沒有完全上來的時候，就要倒入蝦仁，只需要很短的時間，就要把蝦仁重新撈出來。
這一步，叫做滑油，滑油以后，漿液就會徹底的鎖住蝦仁的表層，外面的漿液已經被燙熟，里面的蝦仁還維持著一種并沒有完全熟透的狀態。
這就是白袍蝦仁中，蝦仁本身極致鮮嫩的來源。
最后，加入蔥，油，和其余的調料調味，將蝦仁裝入點綴著香菜的橢圓形瓷盤。
整道料理就已經全部完成。
雖然沒有開啟廚心和領域，但是江夏這一次，依然做的十分用心和講究，畢竟，這可是代表著華夏料理最高成就的預備國宴菜。
怎么都不能給老祖宗丟臉啊，江夏內心，也是同樣的想法，他畢竟是華夏人，身體里面流著華夏的血。
到了國外之后，這種感覺才會更加強烈，當看到自己家鄉的料理，征服那些外地人的時候，其中的快感，要比制作別的什么料理，更加強烈的多。
“那個誰，上菜。”
江夏對著大廳喊道，換來了幫忙女生明顯很不開心的一句回應：“江夏老師，我有名字的！我不叫那個誰，也不叫喂！”