印度因為溫暖潮濕，包括黃瓜茄子胡蘿卜洋蔥等許多瓜果蔬菜以及棉花等作物都是從印度傳過來的，而中國后世也有胡椒產出，產地都在南方，越南和泰國等地也是重要的胡椒產地，中原和北方沒聽說能夠種植胡椒，主要還是氣候和土壤不合適。
眼下的大秦和兩千年之后的中國氣候完全不同，整個中原如今還是非常溫暖潮濕，犀牛和大象的分布范圍還非常光，秦嶺地區都時有聽聞，整個黃土高原到處都是郁郁蔥蔥的原始森林，黃河也不像后世那樣渾濁，沿岸都是一丈余高的蘆葦和大片農田，植被茂盛物種多樣，因為人煙稀少，因此充滿著一股原始的味道。
因此只要胡椒能夠發芽，在咸陽就可能培育成功，如果不行的話安排人帶一些去南方種植，成功的可能性還是極大的。
如果胡椒種植成功，那么芥末這種辛辣無比的調料就可以慢慢退出調味品行列了，中國人喜歡的是香辣，而不是辛辣，而且胡椒還是一種非常好的藥材，具有健胃消食和止痛的作用，是一種非常好的藥食通用的香料。
在廚房準備好煎牛排的工具和調料之后，一直等了近半個時辰，去買肉的家仆才騎著馬滿頭大汗的回來，帶回來一塊新鮮的牛肉，還有整整半只羊。
“侯爺，今日去的晚了，菜市牛肉都快賣完了，剩下只有一些邊角蹄筋，于是我便自作主張買回來半只羊，您看行不行？”家仆略有些忐忑的看著陳旭。
“行，牛羊肉都行！”陳旭很高興的吩咐廚工把牛羊肉都搬進廚房。
這一塊牛肉只有五六斤的樣子，雖然侯府人多肯定不夠吃，但用來品嘗解饞肯定是沒問題，特別是如今虞無涯這個吃貨不在府中，消耗少了一大半不止。
陳旭洗手擼袖，穿上罩衣帶上廚師帽親自動手，一群廚師和廚工都站在旁邊可觀看。
一般來說侯爺只做新鮮菜品，廚師得仔細觀看盡快學會，一旦學會之后陳旭便不會再做第二次，以后都是廚師的事情了，想吃直接吩咐廚房制作，而且許多新的菜品學會之后還要去皇宮御廚房傳授給御廚，容不得半點兒馬虎。
陳旭神情很嚴肅也很認真。
以前他只在快餐店吃過黑椒牛排，但自己從來就沒做過。
但自從穿越到大秦之后，許多食物他照葫蘆畫瓢的還是慢慢制作出來了。
純綠色生態的食材加上幾乎純野生狀態采集的作料，雖然只有醬鹽這些簡單的調味品，但做出來的食物味道比后世還要美味。
因此對于這道煎牛排，陳旭并沒有太大的心理負擔。
只要有胡椒，怎么做都是胡椒牛排，想來味道不會差到哪兒去，總比當初在小河村用蔥姜蒜和鹽巴煮青蛙要強上天了。
而一想起清水煮青蛙，陳旭瞬間想起了牛大石煮整只青蛙的豪邁和粗狂。
眼前浮現一罐子帶皮的青蛙，陳旭微微打了個哆嗦。
得趕緊做一塊胡椒牛排壓壓驚，不然想多了青蛙要吐。
哆嗦中陳旭擼起袖子開始動手。