在陳旭的記憶中，揚州這地方除開絲綢和京杭大運河之外，最為著名的只有一樣食物，叫做揚州炒飯。
美味說不上，但絕對非常有名氣，相對于全國其他地方的小吃來說算是一個異類，因為他就是個蛋……炒……飯。
而能夠把一道蛋炒飯做成全國甚至世界聞名的食物，不得不佩服揚州人的節省和摳門。
揚州炒飯的起源已經無據可考，因為蛋炒飯估計從有鐵鍋開始便已經出現了，今天早上離開酒店的時候，陳旭便讓侍女通知廚房準備這些食材，眼下已經大功告成。
“起鍋~”陳旭擦汗之后愉快的接過一個飯盆，將炒好的揚州炒飯盛到飯盆里，足足大半盆夠十多人吃了。
沒辦法，妻妾兒女太多，一家人一頓飯最便宜沒有百八十錢無法下地，若是加上跟隨而來的侍衛家臣還有醫士馬夫車夫等仆從足足五百余人，加上馬匹和馬車養護，一天的住宿飯食衣物等各種開銷就要五千余錢，一個月開銷超過十五萬，這種花錢的速度普天之下除開始皇帝之外也只有陳旭這種巨壕才能承受的起。
所以出門巡游這種事自古以來就只有帝王才能做，因為整個天下都是他的，走到哪兒吃到哪兒，沿途還能征召役夫遇山開路遇水搭橋修建行宮保障旅途通暢，而這也是讓民間許多人詬病的地方，帝王巡視勞民傷財不值得提倡。
秦始皇發動數百萬役夫刑徒奴隸修建長城、馳道、陵寢，先后六次巡游天下，彰顯威德的同時也讓各地郡縣官員和百姓苦不堪言。
隋煬帝楊廣同樣雄才大略，開運河、造龍舟、遷都城、三征高麗、數次巡游天下大造行宮，游江都更是帶著十余萬王侯公卿和宮女隨從，動用役夫百萬，舟船綿延兩百余里，所經州縣五百里之內都要提前供奉糧食，已經窮奢極欲到了令人發指的地步。
而正是這兩個喜歡巡游的帝王，后世人爭議最大。
但在陳旭看來，在不能抹殺這些帝王豐功偉績的同時，他們這種勞民傷財的做法的確不是賢君所為。
陳旭此次巡視天下監督坦途計劃，從開始就沒打算動用國家的錢糧，因此一路經過，無論吃飯住宿都是自己掏腰包，這筆錢雖然巨大，但對于他來說也只是小錢，而且這樣做的目的也是做一個榜樣，提前將公款吃喝的這股歪風邪氣斬斷，免得以后的官員替皇帝跑腿到處大吃大喝，這種情形若是形成一種風氣，同樣會給各地造成巨大的壓力和浪費。