干鮑魚吃前都要發水，但鮮鮑魚就不用了，而且眼下還是活的，這種吃鮮鮑魚的機會很少，因此陳旭思來想去決定生吃。
雖然生吃他只吃過三文魚，但生食海鮮的傳統自古有之，鮮鮑魚在后世也是刺身極品，只有在級別夠高的星級大酒樓才能品嘗到。
“侯爺，今天的海鮮足夠多，鮑魚乃是海中珍品，平日難得一見，最好單食才好！”侯府的廚師在旁邊小心翼翼的提醒。
“唔，你說的對，今天海鮮足夠多了，做出來怕是嘗不出鮑魚的鮮美，把這鮑魚拿去繼續養起來，明日再食用！”陳旭十分同意這個觀點，今天各種海鮮已經做了好大幾盆了，還有幾樣沒做，等會兒怕是做出來也嘗不出來什么高檔食材的感覺。
鮑魚端走之后，陳旭擼起袖子準備搞定最后一道菜，也是這次海邊之行陳旭最為期待的一道菜，鐵板魷魚。
沒穿越前屬于窮人階層，海鮮吃過，大排檔也去過不少次，鮑魚生蠔這種高檔貨沒吃過，每次呼朋喚友吃的最多的便是這道鐵板魷魚。
魷魚裝在一個大搪瓷臉盆當中，有大有小，大的不差不多兩斤，小的六七兩，而且里面似乎混雜有其他一些品種，比如烏賊和章魚，陳旭不是長在海邊的人，對這些除開頭就是腿的軟體玩意兒也分不太清楚。
但其實也沒必要分太清楚，放在鐵板上炒熟了基本上也差不多。
在陳旭的指揮下，三個廚工拿起刀剪開始處理這些還在盆子里面翻來翻去的腕足動物，破腹剜心去除內臟眼睛鼻子耳朵嘴巴眉毛都清理干凈，最后只剩下一個頭囊和軟綿綿的觸須。
等一盆魷魚處理完畢，蒸鍋里面也已經散發出濃郁的香味，蒜蓉粉絲扇貝已經蒸熟了，于是陳旭吩咐廚師將這道菜起鍋。
看著一盤盤從蒸籠里面端出來的扇貝，還有散發出來到空氣幾乎都凝結的濃郁香味，虞無涯和一群女人瞬間就停下了繼續吃蛤蜊蟶子的動作，全都眼巴巴的看著這些扇貝。
這扇貝的味道，遠遠超出了她們所吃過的所有美味食物，瞬息之間，似乎方才還美味無比的蛤蜊也不那么美味了。
“來人，把扇貝和做好的蛤蜊都端去涼席上擺好！”面對這樣一群虎視眈眈食客，陳旭只好吩咐廚娘將做好的蛤蜊、蟶子、扇貝，還有旁邊幾個火灶上廚師做好的香辣蟹、水灼蝦、涼拌海帶等菜品都端走。
一群人都歡天喜地的跟著幾個廚娘走了，陳旭終于是松了一口氣開始處理魷魚。