后世有拼死吃河豚的說法。
陳旭仍舊還在糾結,即便是做出來,要測試有沒有毒還得找條一狗或者一個人來才行,自己親自驗證就算了。
“侯爺,昨日那些漁民又來了!”
旁邊一個侍衛提醒,陳旭抬頭望海面上看去,果然在海灣入口處,看到有幾艘小漁船正劃著船槳慢慢進來。
陳旭收回眼神,心中瞬間有了計較,拿起刀割開河豚的下頜,等河豚徹底死絕之后,又小心翼翼剖開肚皮,仔細觀看內臟沒有被割破之后,這才用手輕輕的將里面的所有內臟都扯出來,內臟弄干凈之后,陳旭微微松了一口氣。
據說河豚的大部分毒素都在內臟里面,尤其是春季產卵的時候毒性最大,但據說春季產卵的時候也是河豚魚肉最為鮮美的時候,于是許多食客的葬禮就在春暖花開的三月,來年上墳,親人朋友便也少了墳頭插青的步驟,墳頭青草茂盛,鮮花滿冢,美不勝收。
接下來的處置就要簡單不少,去頭去鰭,為了安全陳旭甚至連魚皮魚骨都去了,最后只剩下了巴掌大兩塊雪白的魚肉,為了更加安全,陳旭還將魚肉切成薄片用清水反復重洗,將血水徹底清除。
看著一疊晶瑩剔透的魚肉,陳旭相信此時誰都猜不出來這是河豚肉。
接下來如法炮制,陳旭花了近二十分鐘將另一條河豚也宰殺完畢,最后得到不過七八兩肉。
洗鍋,燒油,下蔥姜蒜炒香,下河豚肉翻炒幾下,放入一些清水,加一些醬油和精鹽,蓋上鍋蓋。
河豚肉陳旭從未吃過,也從未做過,但既然是魚肉,最普通的家常紅燒不會有任何問題。
魚肉本就細嫩,很快就有鮮香的味道從鍋里面散發出來,在這香味的誘惑下,陳汐眼巴巴的看著鐵鍋,虞無涯也停下了繼續吃鮑魚,放下盆子不停的吸鼻子咽口水。
“這味道的確太香了,比之昨日的鐵板魷魚和粉絲扇貝更甚一籌,鮮香悠長勾人心魄……”虞無涯舔著嘴巴臉皮不停的顫動。
陳旭同樣感覺自己已經餓的快不行了,這味道的確有一種無法抵御的誘惑。
又是兩分鐘過去,空氣中香味更加濃烈,陳旭揭開鍋蓋,只見翻滾的湯汁之中,雪白的魚肉還在輕輕顫抖,而隨著鍋蓋揭開,一股更加動人心魄的香味騰空而起往四周彌漫,瞬間方圓數丈都被籠罩進去,一群廚師和廚工廚娘幾乎同時咽口水。
“咕咚!”陳旭喉結一聳咽下一口口水,猶豫著拿起鍋鏟舀了一些濃郁的湯汁。
“恩公小心……”虞無涯雖然被勾引的神魂顫抖,但心頭還是一片清明,看見陳旭的動作趕緊出聲提醒。
“那你來嘗嘗?”陳旭把鍋鏟遞給虞無涯。
虞無涯瞬間臉孔扭曲把頭搖的像撥浪鼓一般。
“侯爺,面和好了!”一個廚工端著面盆走過來舔著嘴巴說。
“嗯,那就先煮面吧!”
陳旭拿一個菜盆很快將河豚肉盛起來,