“青島啤酒可是大牌子，深入人心，兩瓶就要六十多快，可不便宜……”
“薯片很便宜，經常十幾塊一大箱，小孩子最喜歡……”
一圈下來，滿載而歸，來到盛記大排檔，食材全部交給老板，兩人坐下，打開紅酒，邊喝邊聊天。
等酒醒好，親手幫蔡瀾滿上，恭敬道：“我看過您的所有著作，最喜歡一句話：
“跟整個宇宙相比，人生不過是短短幾十年，一剎那的事，希望自己快樂一點。于是您終其一生都在追求快樂。游遍四海、友遍天下、品世間美食、閱美女無數、飲酒品茶、寫作養性。”
蔡瀾哈哈大笑，把布袋放下，擺擺手道：“沒有那些大道理，我總結人生就八個字：吃吃喝喝，快快樂樂！”
莊臣看著眼前的老頑童，不由感嘆過上好生活，是古往今來一直追求的終極目標。而現代文明卻將效率、制度、財富、地位橫亙在現實生活與對幸福的追求之間，將我們對于美和善的想象力框進牢籠。
久而久之，人們快要忘記，自己費力生存、拼命工作、探討秩序、言說規則的本意，無非是快樂自在地生活。
蔡瀾美美品口紅酒，高興道：“平穩的人生，太悶，我受不了悶，所以決定活得有趣。”
“最愛宋朝人蔡持正的那句詩：睡起莞然成獨笑，數聲漁笛在滄浪。人生如夢，富貴如煙，看遍世事，云淡風輕，悠然如燕。”
“每天提著菜籃，逛逛菜市場，看著新鮮瓜果梨桃朝自己微笑，心滿意足提上一整籃回家。一個人日日興致勃勃地生活，內心與世間萬物碰撞而有回聲，千萬不要對生命有所倦怠，不因年歲累積而喪失玩心。”
看過很多專訪，可真正面對蔡瀾的時候，才能體會到那種悠閑自在的豁達。
他可以算是本土最重要的一個文化符號，文字在各大報刊雜志隨處可見，簡短、輕松、易懂，書籍、電影、旅游、美食、時尚、人生，聲色犬馬，家長里短，無所不包。
很多餐廳喜歡在店里懸掛蔡瀾所寫的食評作為宣傳，或菜單上標出蔡瀾推薦四個字，招徠顧客。
做過四十年電影監制，為電影繁榮付出過諸多心血；寫專欄，出版上百本書，主持過多檔美食節目，寫食評，開餐廳。
錄制旅游節目，創辦旅行團，帶好友世界各地旅游，吃喝玩樂一條龍。
某次夜間坐飛機，突遇氣流，顛簸不止，身邊一位澳洲人死死抓住座椅扶手，他卻波瀾不驚在喝酒。飛機穩定后，那人不解：老兄，你死過嗎？
蔡瀾緩緩放下手中的酒杯，說：我活過！
很多人質疑，憑什么一個吃貨能跟金庸并稱四大才子？
上世紀**十年代是港島電影黃金時期，影響力向北延伸至大陸，向南輻射整個東南亞。
成龍主演的《龍兄虎弟》《福星高照》《城市獵人》等一系列風靡亞洲的商業大片中，監制蔡瀾十分常見。
后來開始寫作，變成暢選作家。又遇見寫作黃金時代，幾十年前單靠寫作一年就能賺幾百萬。走進任何一家書店，指著書架對店員說：從這排到那排，全部打包！
蔡瀾站起身，親自去給大廚交代幾句，重新坐下道：“年輕時太有個性，后來發現自己的性格讓周圍人都不好過，于是決心扭轉過來，把自己變得開朗。”
“慢慢明白人家快的時候，我們要慢；人家慢的時候，我們必須快，要跟人家不同。就算賣蛋卷，人家都賣甜的，我就賣咸的。”
拿起隨身的黃色布袋，展示道：“上面是朋友設計的繡像，正中間的便是我，在樹下打坐，瞇著眼朝眾生微笑。吃吃喝喝，讓自己活得一天比一天更好，希望今天活得比昨天更好，昨天活得比今天更好……”