船長會根據水流的大小和方向,迎流把船開到潛點前方去,讓潛水員在這里入水。潛水員以負浮力跳下去,在大藍水里往下游,下游的同時,水流會把潛水員推到潛點。
如果潛導的水流判斷準確,潛水員的水平發揮正常的話,通常潛水員下游到匯合深度的時候,水流就剛剛把他送到潛點。這時后到的潛水員會看到先下去的潛導和潛水員,他們在這個深度上的潛點的最頂流的地方,抓住石頭等其他的人匯合。
全隊人集合之后,再進行下一步。通常會在這個頂流的地方停留一段時間,因為這里的魚最多,之后的潛水方式,就根據不同的潛點和當時的情況決定。
眾人在船上把裝備穿戴整齊,確認開好氣源,BCD排空,如有必要,可以口吸排氣閥把BCD里面的氣吸干凈。
走到船邊,扶著面鏡和配重,跨步入水。麻袋的潛水船是傳統donhi船,離水面較高,跨步式入水后,沖力較大,很利于負浮力下潛。
入水后,身體在水里迅速前傾,利用下沖的慣性,很容易擺成頭下腳上的pose,然后游下去。
爽到精疲力盡上岸,發現小島上無論是在大路旁的榴蓮攤、廣場內的水果部門,都堆滿各個品種的榴蓮,吸引老老少少榴蓮愛好者前去捧場。
身為美食家怎么可能放過這種機會?
首先是貓山王,也是馬來文果子貍的音譯,這種動物擁有靈敏的嗅覺,善于尋覓上佳榴蓮,所以這個名字給這品種的榴蓮命名。果肉苦甜兼具的它,味道非常濃厚,肉質還有凝脂狀的質感,放進嘴里嫩滑細致。
底部有一個非常明顯的五角星型的紋路,而且外形偏圓,所以分辨貓山王的方法非常簡單。
榴蓮被稱為水果之王,但黑刺卻堪稱水果王中王,直接將貓山王K.O!但由于黑刺只適合在高原氣候種植,平地種植不出來,因此在馬來西亞的產量非常低,而且價格昂貴。
外形呈較規則的球體狀,因外殼突起的刺狀頂端呈現黑色而得名。橙紅色的果肉吃起來與貓山王一樣綿柔帶粘,幾乎不含纖維;入口時味道偏甜,隨之而來的甘苦味層次分明,吃完后口齒留香。
當地特產叫紅蝦,味道甜中帶苦,帶淤青色的果肉可是極品,若是老樹種味道上還會帶點苦辣,非常獨特。其果肉纖維稀少,吃起來滑甜而不膩,不僅肉嫩還會黏喉。
聽導游介紹,大眾最熟悉的泰國榴蓮非金枕頭莫屬,而其實泰國種植的榴蓮品種也不多,最主要的除金枕頭外,還有差尼、長柄和金紐。但在馬來西亞,光是注冊的榴蓮品種就多達200多種,分別用D1-D200來編號,最出名的貓山王為編號D197、蘇丹王為D24及葫蘆為D163等……
最大的不同在于采摘方式,前者是未熟先摘,大概七成熟左右的就會被人工采摘,經過篩選之后投入防腐液體中進行滅菌處理,風干后再在果柄上涂抹催熟劑,貼上標簽后再運出口或分配到市面上售賣。
而馬來西亞的榴蓮則是全熟拾起,果農們信奉瓜熟蒂落,不會去干擾榴蓮的成熟過程,等到榴蓮完全熟透后會自然脫落,才能拾起來運輸到大馬全國市場上售賣。
如果喜歡吃甜的榴蓮,那就選擇泰國榴蓮,因為甜度比較高,水分也比較足。馬來西亞榴蓮的口味普遍帶苦,比如黑刺、貓山王,都是味覺層次分明的品種。