那個秘密,或許就是前任暴斃的原因,但系統已經在解析,很快夏帆就得到答案。
啪嗒。
打開一樓店面、吧臺的燈。
首先,夏帆將閣樓處尋獲的白色肉干,放在一個潔白的餐盤上,緊緊盯著,墻上掛鐘指針嘀嗒嘀嗒轉圈,好幾分鐘過去了,在解析倒計時流逝干凈的那一秒鐘,視野刷出信息流:
[解析完成。]
[‘海妖之肉’,重量105克,食材處理完成度80%,浸曬脫水手法優秀,有效保質期為一年零三個月。]
[注意,肉質含有輕微迷幻、癲狂物質,宿主體質(1)、精神(1)無法通過豁免檢定,無其它幫助抵抗的特性和天賦。]
夏帆為自己捏一把汗,幸好,剛剛尋獲食材時沒用嘴巴啃咬試毒,想到自己吃蘑菇死掉的經歷他就很郁悶,經驗主義害死人啊,明明顏色、形狀都十分酷似無毒菌,為神馬就吃死了呢。
“食材也解析出來了,那么問題來了,它能做什么菜?”
魚干完全脫水后,還有105克凈重,如果換成喂給貓咪吃的小魚干零食,這個凈重大概能有30條。
喂貓也就算了,用來做菜,勉強能有一小盤的量,一人份。
換句話,材料只有一份。
他的機會只有一次。
“我去,困難重重,這個等級的任務,果然不是說說那么簡單。”夏帆站在吧臺里,呈開放式的廚房,設施齊全,碗碟都嶄新疊在架子上,全不銹鋼的操作臺一塵不染,他視線掃去,忽地停在一字排開的鍋子上。
湯鍋、醬汁鍋、平底鍋。
夏帆摘下一口中型的不銹鋼湯鍋,架在了爐灶上:“煮湯!”
他思路也轉過來了,既然食材量少,怕失敗,那么煮湯再好不過,一百克的魚干足夠熬煮一鍋美味的高湯了。
然后,以高湯作為基底,有很多食譜可以展開。
“做日式高湯吧,最基礎的日式高湯,昆布+木魚花組合,我把木魚花替換成‘海妖之肉’。”
其實這種基礎日式高湯,名叫‘出汁’。
昆布,也就是海帶,在熬煮中扮演著重要角色,必不可缺。
夏帆趕緊到貯存倉庫尋找昆布:“有這么個說法,古時候的霓虹,昆布在盛夏時節的北海道收獲后,裝船一路向西南運輸,路途遙遠,并在賀敦港遇大雪運輸受阻,這批昆布在倉庫放了一個冬天,等春暖花開再開倉時,人們發現濕漉漉的昆布變成了干爽的樣子,脫胎換骨,粘性和海腥味消失,鮮味逐漸的成熟。”
“昆布毫無疑問擁有‘鮮味’的基因,鮮味已經是科學性的美食詞匯,專門用來描述谷氨酸鹽和核苷酸的味覺……昆布恰恰富含谷氨酸啊!”
別的不說,廚藝方面各種稀奇古怪的雜學,夏帆腦中有一大堆。
找來了昆布,順手還取了一塊鰹魚干,夏帆先把‘海妖之肉’放在旁邊置之不理,掂量手中的鰹魚干:“備胎就決定是你了,先用你練手。”
鰹魚干刨成碎屑就是木魚花,兩者是同一種東西。
以前熬煮‘出汁’的視頻看了不少,自己也練了不少,夏帆先把一大片昆布,放入注滿了水的湯鍋。
中火,加熱片刻,再放入木魚花。
等水面出現浮沫,過濾掉,接著靜置一刻鐘左右,用濾網過濾得到一鍋清澈的湯汁,此為‘一次高湯’。
在過濾完成的時候,夏帆視線投向一鍋湯汁,浮現的評分信息令他一臉苦笑。
[評分30,不合格。]
[昆布處理完成度低于50%。]