那怎樣才能確保這個位置?
就老老實實跟江孟林比廚藝?
說實在的,跟江孟林比廚藝,他自信未必一定會輸給他,但卻沒有必勝的把握。
在廚藝方面,江孟林作為帝豪酒店的頂梁柱,確實也很有一手。
這樣很不保險!
要知道,要是他一旦錯失了這次機會,而讓江孟林獲得那個位置的話,那在未來的三五年之類,他都別想再有這樣的機會。
必須想點辦法才行!
想了想,他把大徒弟林妙榮叫進了自己的辦公室。
林妙榮既是他大徒弟,也是潮州菜部的副廚師長,是跟了劉亦偉多年的心腹。
“妙榮,大比拼的事你已經知道了,你想辦法幫我留意一下老江那邊的動靜。”
劉亦偉覺得,知己知彼是最起碼應該做的準備。
……
當江孟林回到廚房時,他還沒有想到組團隊的最理想的辦法,這讓他稍稍有些頭疼。
他把主意打到了正在忙碌的伊凡身上。
在他看來,年輕人頭腦靈活,在這方面應該有很多主意。
“伊凡,要是讓你來組這個比拼團隊,你會怎么組?”
伊凡:“……”
怎么老江也問起我這個問題來?
他已經被N多人煩過這個問題了。
可老江一問,他卻不能不說了。
“這個簡單啊,不是三舊七新嗎?先定了三個有把握的特色菜,然后剩下的七個創新菜,咱們全廚房先來個小比拼,誰的創新菜做得好就讓誰上。”
江孟林聽了立即就眼前一亮。
是啊,從現在開始到大比拼,足足還有半個月時間,為什么不能在內部搞個小比拼呢?
這樣對內部人員也公平公正啊!
不僅如此,這種比拼方式,還能是廣府菜這邊所有的廚師都動起來,開始認真考慮菜式創新。這樣一來,說不定除了參賽菜式以外,還能收獲大量的新菜式。
他立即就接受了伊凡這一提議。
他沒想到,自己的隨口一問,竟然還真能有收獲。
看來,年輕人的腦子果然好使!
不過他也沒打算全盤接受。
伊凡的主意雖好,但也有風險。
他太低估劉亦偉的陰險狡詐了!
江孟林敢保證,只要他采取公開選拔的模式,不出一天,誰選上了,準備做什么樣的新菜式,劉亦偉就能準確知道。
他太了解劉亦偉了!
因此,就算是小比拼,也得做好保密防范措施。
他大致理了理思路,很快就有了可行的辦法。
他立即就把整個廣府菜這邊的廚師召集到了一起。
“三天之內,不管是誰,只要有創新的菜式,就可以直接來找我,一旦新菜式通過我的認可,就有可能成為比拼團隊的一員,跟我并肩作戰。”
廣府菜的后廚這邊立即就轟動了,那些有想法的人,立即就開始打起了小算盤。
至于伊凡,倒是沒把這事當一回事。
在他看來,后廚能人這么多,怎么也輪不上他,因此他根本就沒多想。
他的心思早已飛到了任務中去了。