開業了，姚遠就算心再大也不敢離開，整整在餐廳盯了三天。
第一天中午十桌、晚上十六桌。
第二天中午十二桌、晚上二十桌。
第三天是周末中午就有十五桌，晚上則突破了二十五桌。
十二月二十四日，圣誕節的前一天，光晚上的預訂就已經有了三十桌。姚遠的心里算是放下了，行了，這個烤全羊盛宴算是打出了名聲。只要出品質量不下降，不出大的問題，這個第一步就算邁出去了。自己該關注以后的事情了。
開業前三天，一家餐廳用掉九十八只羊，還不算開業典禮當天用掉的三十五只。紅京天的這個訂貨數量把趙鳳鳴趙總驚得一愣一愣的，總是時不時的掐一下自己的大腿，生怕是在做夢。
等接到開業第四天，六十只的訂單后，又是不敢相信。拿起電話跟姚遠核對數量：“遠哥，不會搞錯了吧，怎么明天一天就訂了六十只啊？怎么有這么好的生意？”
“這不算啥。”姚遠的語氣有些意外的平淡：“都在咱們預料之中，緊趕慢趕的開業，就是為了湊圣誕節這幾天的熱鬧。過了明天、后天數量會下來些，但是到了元旦前后，又會有一個高潮。知道春節前，這段時間都算是是旺季。”
“對了，我今天就出發，去崇禮辦點事，等完事后我順便去找你一趟。到時咱們下一家店也就能有眉目了。”
“怎么這么快？”
“前些天跟幾個玩越野車圈的人聊天，京青旅在北邊弄了個房車營地，號稱是房車小鎮。我去看了看，旁邊有場地挺適合咱們開店的。我這次去崇禮是約了他們幾個去滑雪，住兩天，順便把這個事深談一下。”
“那太好了，你先去談，談完要過來之前通知我一聲，我這邊殺頭豬，一起過年了。”趙鳳鳴美滋滋的放下電話，自言自語道：“不行啊，我這邊的速度可得趕緊跟上。”
掛了電話的趙鳳鳴披上大衣，騎著摩托車一溜煙的就出了門。
大狗聽到姚遠要出門的消息毫不在意：“你安心去吧，這里有我呢。”
姚遠嘴里啐了一口：“真特么晦氣，你丫就不會說點好聽的。你跟二萬還有彬子可得注意一下成本核算，最近來吃飯的好多都是手里有卡的，還有就是打七折的，不核算好了，咱們的成本別爆了。”
“行啦，別嘮叨了，這些我心里都有數。先關心以下你自己吧，這次去崇禮，還不把李清給拿下？人家姑娘可是不計前嫌，巴巴的又來找你了。”大狗八卦著。
“別廢話，人家那是跟著花姐去玩的。跟我沒有半毛錢的關系。退一萬步說，那也是我認的妹妹，根本就沒那個可能。”
姚遠打開車門，臨上車前又回頭看著大狗：“你不是養了一缸銀龍魚嗎？我可聽說那個銀龍魚的肉質不錯，你怎么沒想著給蒸了嘗嘗？李清也一樣，那是你遠哥路上遇見的風景，遠處看看就挺好的，真要是給吃了，那才叫焚琴煮鶴、糟踐東西呢。”
說罷開上自己的V73也一溜煙的走了。留下后面的大狗啐了一口：“矯情！”
自己答應過李清，要請她去滑雪，去雪場過個白色的圣誕節。自己太忙，說話沒算數，結果人家認識了個花姐，帶著她去崇禮滑雪了。