后院經過幾年的時間已經大變樣了。除了家里人勤勞開墾的好幾塊菜地外,還有豬圈,雞窩和鴨窩。豬圈里有三只仔豬,一看到有人經過就往食槽邊靠,看來是以為有人來喂它們豬食;雞窩里約三四十只雞,三三兩兩的聚在一起偶爾啄幾下散落在雞窩里的雞食;而鴨窩里是空的,看來鴨子被家人放到溪河邊的另外一個柵欄圍起來的水上鴨窩了。鴨窩里有五個鴨蛋靜靜地呆著。
看著鴨蛋,李俊杰想起來自己來這個時代這么久只見過咸鴨蛋,從來沒見過或者聽說過皮蛋,也就是松花蛋。看來這個時代的人們還不知道如何做松花蛋。
李俊杰是知道怎么做松花蛋的。后世奶奶還健在的時候幾乎每年都要腌一批松花蛋,李俊杰小時候經常被奶奶拉了一起做。說實話,奶奶的土方法腌的松花蛋比外面市場上賣的那些可能鉛過量的蛋好吃多了。土方法腌制松花蛋需要的生石灰,草木灰,鹽,茶葉以及稻殼這些這個時代都有。
可是要怎么將這個方法告訴爹娘他們,李俊杰想了很久還是覺得為難。不過不管找什么借口,總要先弄出來成品才有后面的可能。
說干就干,李俊杰從鴨窩里兩手并用的正好可以捧出了這五個鴨蛋,打算都做成皮蛋。只是回到前院的時候就遇上了他娘。
“栓子,你拿著鴨蛋干嗎?想吃鴨蛋了?娘給你煮去。”說著,楊書蘭就要接過兒子手里的鴨蛋。
“娘,我看你們平時只腌了咸鴨蛋,就想著能不能用其他東西腌出別的蛋。這五個蛋就給我試試唄。”李俊杰沒想到會被他娘一下子逮到,下意識的就這樣回答,為自己后面把腌松花蛋的方法教給家里人做鋪墊。
“你這孩子,除了腌咸蛋還能腌什么,別浪費了鴨蛋,快給娘。”楊書蘭心疼鴨蛋,不想給兒子瞎浪費。
“娘,你就給我幾個蛋吧。說不定我就能弄出好玩的唄。你就給我試試吧”李俊杰見他娘不松口,只能使出平時對他娘有用的賣萌撒嬌方法。果然沒多久,楊書蘭就敗給了因為開始讀書好久都不對她撒嬌的小兒子,“那娘只給你兩個玩,其他的給娘。留著娘煮給你吃”。還是心疼鴨蛋,怕浪費太多,楊書蘭只留下了兩個。
兩個就兩個吧,李俊杰還是有把握一次就能做出來的。洗干凈了鴨蛋,先放在一邊晾干。從找齊材料到最后滾了稻殼,李俊杰幾乎花了半天的時間才腌完這兩個來之不易的鴨蛋。找了個小破罐子,放進去腌好的鴨蛋,最后用泥巴和兩片大菜葉子封好了罐子。
怕被人不小心扔掉,李俊杰把罐子藏到了廚房水缸旁的角落里,一般人發現不了這里。
弄完鴨蛋,李俊杰突然又想起早上在后院看到的那條從山上下來的水流,是不是可以想辦法截一點到自己家?這樣家里用水就不用去村里水井里挑水了。李俊杰之前有聽大哥說過那條水流是從山上一個泉眼里流出來的。李俊杰也嘗過那個水,比井水還要甘甜些。
現在自己年紀不算小了,想出截水流到家里的方法也不算太突兀了。說干就干,李俊杰決定找大哥做幫手。李俊明在李俊杰有意無意的指引下,兄弟兩個花了一整天的時間終于用好多根打通關節的長竹筒做了一條經過李家廚房的水管,接水的時候直接拔開水缸那里的接頭,等水缸的水滿了再把接頭接好,水流就可以繼續順著下面的竹管流到門口的溪河里。這樣的設計,兄弟兩個得到了楊書蘭大大的夸獎。家里用水確實方便多了。后來林力叔還有自己三叔家看著這樣用水方便多了,也去山上砍竹子回來引水到各自家里。