兩家的苗雖然沒有自家多，但是價格高，也讓兩家今年因為賣菜增加了一大筆收入。
李俊杰自己那塊實驗田里，特意少水少肥的也長出了不少果。只是明顯結果的時間要晚一些，結果數量沒有正常種植的多，果的大小也確實不如正常種植的大。不過顏色比正常種植的要深一些。
好消息是口感方面，李俊杰覺得一點不遜與正常種植的。番茄尤為明顯，自己試驗田里的番茄個頭小，顏色深，甜味明顯增加。小浩然和熙熙生吃過小番茄后，只要是有小番茄就絕不吃大番茄。
李俊杰很重視這個實驗田里的種子，所以讓他大哥幫忙給試驗田圍了高高的結實籬笆，主要是怕兩個小家伙進去禍害自己的小番茄。這些李俊杰打算拿來留種的，自然不能讓他們現在吃光。以后大規模種的時候再隨他們怎么吃。
為了防止被小鳥啄壞，還特意在菜地里扎上高高的稻草人。同樣其他菜地也都扎了稻草人以便減少損失。
迎客來酒樓里除了做酸菜魚用辣椒，也開始在其他菜里搭配辣椒來炒，香辣的口味大受歡迎。
番茄，除了做番茄魚，番茄炒蛋，番茄蛋湯，紅糖涼拌番茄等也是大受歡迎，一躍加入了迎客來的招牌菜。尤其是紅糖拌番茄在炎熱的夏季比熱菜還受歡迎。
有人可能要問，為什么不是白糖拌番茄？畢竟后世大部分都是用白糖拌西紅柿的。李俊杰只能說他到這個朝代這些年從來沒見過白糖。應該是這個時候白糖還沒有被發現吧。
其實李俊杰是知道如何把紅糖變成白糖的。
后世的時候曾經有一次因為好奇紅糖和白糖到底哪里不一樣就去網上搜索了一下。順便了解了一下白糖的來歷。就記得紅糖變白糖的原理是相當簡單，就是要淋黃泥水去吸附掉紅糖里的雜質，剩下的就是白糖。誰會故意往寶貴的糖里淋黃泥水呢，所以白糖出現的時間才晚了一些。
不過李俊杰沒想過現在搞白糖。李家現在太弱小了。糖這種和生活息息相關的食材動不得，否則只會給自己帶來災禍。
除了通州的迎客來需要辣椒和番茄，張家在其他縣的酒樓也開始推出這些特殊菜品。獨此一家，別無分店。一時間，所有張家的酒樓每天客流量大大增加，吃過的還想吃，沒吃過的想來嘗鮮，生意火爆異常。張招財看著各個酒樓的賬本，笑的臉上都多出來幾道褶子。
等結果數量穩定后，張家酒樓每天對于番茄的需求差不多正好是李家番茄的出產量。而辣椒不像番茄可以直接進食，主要還是調味用的多。哪怕張家酒樓生意火爆，辣椒的用量也趕不上李家每天出果的量。
所以每天除了供應張家酒樓用，會有三分之二左右的剩下。家里人看著成熟的辣椒有些愁，明明很值錢卻換不了銀子，那種感覺不好受的。