找了個吉利日子辦了暖屋宴，宴請了親戚朋友以及鄉鄰。不過日子不湊巧，不在李俊杰旬休的日子。為了迎接歲考，李俊杰也沒有特意請假回來參加宴席。
今年的冬天似乎來得比往年早了半個月。十月中旬怕冷的人就已經穿上小棉襖了。
其實李俊杰一直在等天冷下來，他忙著學習的同時，也一直惦記著自家的干辣椒。
干辣椒現在主要作為調料，張家也買了一些干辣椒用于燒辣菜，但是總體沒有新鮮辣椒用量大。
既然天冷了下來，那李俊杰的火鍋是不是可以搞起來？
一個旬休日，李俊杰抽了半天時間，帶著他在德濟堂走他準二姐夫的后門買的八角、三奈、桂皮、茴香等火鍋底料常用的香料，去了迎客來。
迎客來的各種高湯，大醬都是齊全的。在李俊杰的指導下，弄出了一鍋香味撲鼻的火鍋底料。羊肉，豬肉，魚肉等都切成了薄片，各種肉丸魚丸豆腐鴨血裝盤，芽菜以及一些時令蔬菜洗好備用。
李俊杰讓正好也在酒樓里的張家福找出了一個不常用的銅鍋子，洗刷干凈。下面放上無煙碳，火鍋底料倒進鍋里，漸漸燒開，開涮。一桌子的人吃的都毫無形象地攤在椅子上不想走動。毫無疑問過癮。
“伯父，您說這個火鍋有沒有搞頭？”吃好了自然要談正事了。李俊杰就開始和張招財談了起來。
“肯定火。你這腦子好使啊。沒想到這些藥材用來燒菜這么香。以后我要讓師傅試試加一些進其他菜里。這樣，你這個火鍋底料方子，我單獨給你100兩。然后你家的干辣椒我全包了。咱們商量個價格。”
“這個干辣椒是鮮辣椒曬出來的，伯父我也跟您說實話，大概7斤的鮮辣椒才能曬出1一斤的干辣椒。這里面還有人工的錢，您給個實在價。”
“這樣吧，根據鮮辣椒的價格，我給你11兩一斤的價格。如何？”
“可以，那我等一下回去讓我爹給您送來。上次大概稱了一下估計有400斤左右。”
“不用折騰你爹了，等一下讓家福帶車跟你一起回去。等一下，家福直接給你錢。今年我全包了，至于明年我要看一下具體情況再做決定。”
就這樣，李俊杰家的干辣椒除了自家留了點平時炒菜用，其他的都賣了出去。李俊杰去掉了一點零頭湊了個整4000兩。
干辣椒換成了錢，李俊杰就不再關注賺錢的事，全力以赴準備歲考。
今年通州縣的歲考比去年早了六七天，放在了12月中。考試提前了，好的方面說明今年早放假。壞的方面是備考時間縮短了。
雖然今日中級班時間不是很長，但是自己還是要盡量爭取一二等的名次的，不然拿不到獎勵，李俊杰總覺得那是自己的損失。