她本來還打算再做個湯,蘇云青看她滿臉倦容,不忍心地阻止說:“夠了夠了,這還有美麗自制的豆漿,你也趕緊過來吃,和牛冷了可沒法吃啊!”
美麗也說:“對呀清寧,熬了一宿,別做什么湯,夠豐盛的啦,快過來吃吧!”
洛清寧答應著,做到了餐桌旁。
“清寧,好吃真好吃,這味道這食材,我覺得和牛煎餅,你可以定價480一位。”挑剔的蘇云青,對這個煎餅非常滿意。
“那么貴啊,四位的話要1920元,之前不是初定一桌2500左右嗎?”洛清寧聽完他的話遲疑地說。
看到她對定價的膽怯,蘇云青便決定要大刀闊斧的游說。
“高端私房菜,所有的食材、調料、餐具、環境都要是最好,才能算高端。這樣下來,四菜一湯的價格,最低不能低于2500元。如果有和牛等極品食材,那一桌的價格肯定過萬,還要算上各種成本啊。”
“可就吃一頓晚飯要2500元,甚至還要過萬,你知道那是多少錢嗎?你要接多少個業務單呀!”洛清寧說。
眼前的蘇云青,一個普通的類似快遞的業務員,可說的話卻不把錢當錢看。
2500塊,那是華大學生一個月的生活費,還是日子過得比較好的那種,這貨是不是腦子不正常?
就算2500元吃晚餐,一周只吃4次,合起來是10000元,一個月是40000元,相當于她一年的學費。
“我當然知道,清寧打開格局,你不能讓貧窮限制想象力。別拿你們窮學生的標準,來衡量秦毅他們那種人,他比你爺爺更加講究。”蘇云青說。
提到爺爺,洛清寧有點明白蘇云青的堅持。
洛漠生活很節儉,一件衣服能穿很多年,襪子破了也是縫縫補補,唯獨在吃上面,絲毫不吝嗇,格外舍得花錢。
看著她略有心動的感覺樣子,蘇云青繼續說:“之前我沒吃過這和牛,對你所謂的最好食材也沒信心,可現在吃過,我確定你的私房菜值得有更貴的定價。”
“可我已經答應他,每頓飯的價格,你也在呀,人不能說話不算話!”洛清寧為難地說。
蘇云青道:“這叫順應市場要求,不是說話不算話。我看過他們的晚飯,即便是一萬一桌的定價,對他們來說,跟吃幾十塊錢的快餐沒有區別。”
洛清寧還是很猶豫的說:“話是沒錯,但有錢是他的事,我這臨時抬價,不是獅子大開口嗎?畢竟自己不是大廚,吃飯的地方也不是五星飯店!”
“相信我,你現在的手藝,比華市最好的大廚強!這樣,你按中檔5000高檔10000,列一份菜單出來。我給他看,如果沒意見,這事就成了。”蘇云青說。
洛清寧低頭想了想,說:“那好吧,我列出來試試,你千萬別讓他為難。其實,我想開一間好吃接地氣的米其林版私房菜館。”
她嘆了口氣,繼續說:“私房菜館環境不用多奢華,干凈舒適就好。食材呢,一定要安全新鮮,味道能讓大家喜歡,吃的開心就好。可現在這樣的價位,離夢想好遙遠!”
“清寧,你這么年輕,等賺夠錢還完債,有的是時間實現夢想。”蘇云青說著,咬了一大口和牛煎餅。