“幻覺....話說我是真的蠻好奇,這就去買!!”
就在這時,張曉聽見房車外,傳來一陣摩托車引擎的聲音。
抬起頭一看,正是那位油膩的熊大從摩托車上下來。
這大哥這么快就過來了?不是說要收拾一會兒嗎?自己這菜還沒做好呢?
陳曦和趙一燕去接待他,一起先坐著喝杯茶,談天說地,從天南地北說到風土人情,從愛恨糾葛說到風花雪月。
這個時間三人都聊的十分盡興,只有張曉,準備炒見手青!
“哇塞,這炒見手青我感覺我可以學一下....”
“的確,雖然看起來像黑暗料理,但是....我還是蠻感興趣的嘿嘿嘿”
“我聽曉哥介紹之后,更是勾起了極大的興趣啊!”
“先跟著曉哥學一下,屆時萬一有機會做著吃呢?”
此時,張曉將水性楊花和見手青都洗好了之后,回想起之前在神農架的時候,還剩下一些大份臘火腿和臘排骨,又忍不住切了幾十片臘火腿炒了萵筍。
這道菜自己吃過之后就真的是徹底愛上了。
臘火腿一定要切的薄薄的,肉質鮮美,味道獨特,配上清爽脆口的萵筍片,簡直是人間美味。
臘排骨也被張曉切下三條,直接砍成小段煮著。
除此之外,張曉還買了紅心土豆,一刀切下去之后,土豆里面是紅色的……
張曉笑著介紹道:“大家要注意一點,一般情況下,如果土豆是紅褐色的心,說明土豆已經腐敗變質了,不可以食用。”
“只有在蕓南有種特產的內紅心容土豆,這種土豆心呈現紅色或是紫紅色,是可以食用的。紅心土豆富含多種微量元素,尤其高含淀粉和花青素。紅心土豆相對于一般土豆口感更糯、面,汁多有粘性,被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆。”
“原來如此啊....”
“我就說呢,我正巧冰箱里還有點紅心土豆,還以為不用扔了hhh”
“樓上的,還好曉哥提醒了一下,不然你可就慘了哈哈~”
一切準備就緒后,張曉準備炒水性楊花。“為了吃到最原始的氣息,我決定用清炒的方式,感受它自身的味道。”
“咳咳,大家估計能吃到水性楊花的機會不多,我就不詳細介紹做法了hhh”
“說起來,做法還是特別簡單滴。大家感興趣的,注意觀察就是了。”
首先,他將1個大蒜瓣切片炒鍋,燒熱后倒入一勺油,再放入蒜瓣片,大火煸炒至蒜片微微變黃,隨即放入洗凈切段的水性楊花,大火翻炒片刻。加少許鹽調味,直到水性楊花略微軟爛即可出鍋。
做好后的水性楊花色澤透亮,表面微微黏稠,顏色翠綠。
張曉端詳了一下,感慨道:“嗯,賣相還湊合,氣味的話,依舊不明顯。”
“這還叫湊合啊??看起來真的...像酒店大廚炒出來的青菜!”
“說真的,為什么酒店大廚炒出來的青菜好看又好吃?和咱們日常炒的青菜還真不同!!”
“話說,曉哥的廚藝一直在肉眼可見的不斷進步誒......”