人們催促著沈何朝趕緊把菜端給評委，這樣他們就可以品嘗到專門為觀眾們留出來的那一份了。
聽到那些催促，年輕人的臉上露出了一個溫和的笑容，他看向那些觀眾，笑得似乎有點靦腆。
不知道為什么，面對這樣的笑容，觀眾席漸漸地就安靜了下來。
剛剛熬好的醬色的湯汁用湯匙淋在魚的身上，隨后，沈何朝拿起一旁小川剛剛做的翠綠色米粉團。
手在米粉團上連續揪了幾個小團子，把它們放在手心一同揉好，男人的雙手穩定又有力，在他的指縫間綠色的小團子被碾壓和拉扯，人們看不大清楚他的動作，只覺得他十指輕扣之下那些在手指間的小團子竟然都變成了柳葉的形狀。
纖細的柳葉紛紛揚揚又錯落有致地地落在了魚和盤子上，像是被春風卷落的幾片新柳嫩葉。
粉色、白色、粉白色，在這樣的顏色搭配中突然加上了一點醬色一點翠色，整條魚就瞬間生動了起來，生動到仿佛這不是一盤菜了。
這還沒有結束，他的助手一直在做的米粉團子除了綠色的還有褐色和咖啡色的，沒有一個形狀一樣，疏疏落落地擺在盤子的旁邊，很多人人立刻就看明白了。
這個盤子上他們擺出的造型是溪流，溪中游魚，新葉落溪水，溪邊還有小小的鵝卵石那點淋漓的醬汁竟然是水中的倒影，。
這道菜叫“魚傳尺素”。
據說古人可以把自己無可寄托的思念放在魚的肚子里，是傾訴也是隱藏，是浪漫也是憂傷。
沈何朝人生中漫長的時光都是無可訴說的，他把那些藏在心里的東西都變成了自己對味道的感知和追求。
沈家餃子館里那一個個讓人們驚嘆美味的餃子里都有他說不出口的一切。
我要照顧我的妹妹。
我要當最好的廚師。
我要讓爺爺為我驕傲。
我希望媽媽還記得我。
拿著大刀雕刻著冬瓜的那個男孩兒漸漸長大，他無可訴說的一切被他的笑容與目光掩藏。
有多少人能知道在那溫和笑容之下，那一切的期望都溫暖到讓人神魂蕩漾。
加吉魚的鮮嫩、餡料的醇美、醬汁的咸香，若是帶著一片柳葉放進嘴里，會發現柳葉的帶了一點韭菜的味道，又在一口無處不香的滿足中突出了一點的微辛清辣。
幾條魚分別送到不同的地方，只留一盤擺在展臺上等待著最后的得分。嘉賓席上人人有份，大家也只是表情急切了一些而已，在觀眾席上這條魚受到了前所未有的哄搶。
內里的餡料是緊實彈牙的，外面的魚肉是柔嫩的，因為沒有了中間的魚大骨，外面那層鰭刺也不過是豐富口感的點綴。
因為燎燒的手法讓魚肉最外的一層帶了酒香更帶了脆實的口感，所以在一下口的時候就有酒意微醺之時抬頭又見云破月來的驚喜。
有酒有月，古人也是如此吧
鮮嫩的魚肉在外的脆弱，緊實的餡料是內心的豐富。
那些人大概就是在這樣的豐富里，才能以一只素手信手寫下一張帛書，把無人聆聽的思念和感懷用這樣隨性又深刻的方式去傳達。
一道菜，讓全場一度哄鬧喧囂，又頃刻寂靜無聲。
上味在外，情懷于內，這一瞬間，太多的人都感受到了。