國際市場更加糟糕，雖然鮮肉市場供求關系還是趨于平衡，但是牛肉干、腌肉食品供應量卻有些偏大，這些產品大都來自于美利堅聯盟國。
初步判斷，每年增加六十萬噸牛肉供應，增加四十萬噸羊肉供應，其它各類肉制品三十五萬噸，就是市場承受的極限。
如果超過這個供應量，就會對市場帶來巨大沖擊，很可能會導致價格一落千丈。”
沖垮市場的事情，弗朗茨顯然是做不出來的。作為最大的農產品出口國，市場遭到沖擊，損失最大的就是奧地利。
思考一下后，弗朗茨開口問道：“如果把這個時間放在一年、或者是兩年后呢？”
畜牧業養殖也是需要時間的，這個年代又不流行飼料，都是草料加糧食，出欄時間也比較長，最短也要一年以上。
農業大臣克里斯蒂安思索了一下回答道：“陛下，雖然現在歐洲人口在穩步增長，養殖業自身也在擴大產能。如果將時間放到兩年后，最多也就增長百分之十左右。”
在室內徘徊了幾步后，弗朗茨做出了決定：“農業部準備推廣養殖計劃，按照兩百萬噸肉制品增加量計算。
先把肉質品價格往下壓一壓，把市場培養起來。如果市場消化不了，我們增加戰略儲備物資。左右也就是兩三年的時間，要不了多少資金。”
牛羊直接糧食消耗量不大，但是種植草料必然會擠占原本種植糧食的土地，從而降低糧食產量。
不同于后世，豬肉這玩意兒，在這個年代并不怎么受歡迎，這是飲食習慣決定的，想要改變還需要很長的時間。
實際上這個年代歐洲人均肉制品食用量，也不算太低，或許是被有錢人拉上去了。以奧地利為例，人均肉制品消耗量82磅。（約37千克）
停頓了一下，弗朗茨又補充道：“可以增加豬肉產量，相對于牛羊肉而言，豬肉價格相對廉價一些，民眾們更加能夠接受。
如果豬肉產量上去了，我準備在接受義務教育孩子們的餐桌上，每周增加300克的豬肉。”
不要說喜不喜歡，有資格挑食的都去私立學校了。奧地利的義務教育學校，各項設施都比不上私立學校，就讀的都是底層的平民子弟。
有肉吃就不錯了，要知道現在每個星期學校才提供一次肉。牛羊肉別想了，除非是遇到了節日，或者是弗朗茨過生日，才能夠出現。
平常時期，學校供應的肉食只有魚。原因只有一個，那就是便宜。同樣的錢可以買到更多的肉，精打細算的教育部只能提供這種廉價肉。
推廣豬肉那也是沒辦法，牛羊肉價格太高。這不是想降就能降下來的，豬肉便宜那推廣它了。
在此之前，政府已經推廣過魚肉了，受市場歡迎的只是海魚。
這是工業帶來的后遺癥，隨著工業的發展，不可避免的帶來的環境污染，不少河流中出現了魚蝦變異。
變異的魚蝦可不是什么好東西，出現過食物中毒后，就沒有人敢吃了。維也納政府也立法禁止買賣和食用變異魚蝦。
這就連累了整個淡水魚群，讓它們變得都不受歡迎。除非是內陸山區，幾乎沒有人在食用淡水魚。