“作料也簡單，把豬肉餡和香菇丁都放好以后，加入切好的蔥末、淀粉，鹽，醬油、胡椒粉一起使勁兒攪拌，”日果嬸嬸還特別好玩兒的掄圓了胳膊做了一個用勁兒攪的動作，“啊，對了，還得加入豬油，這道菜里如果沒了豬油，味道就會差了好多。”
“嗯嗯，”秦谷雨記得非常用心，她現在就特別遺憾穿過來的時候沒有帶上自己剛剛省吃儉用才咬牙買回來的新款手機，要不然這會兒想錄音就錄音像錄像就錄像，說不定還能發個向明師請教的朋友圈兒呢，多好呢！哎哎哎，生氣！
日果嬸嬸可想不到自己的“學生”聽她講話的同時還想著手機，要不然制定要問問秦谷雨“手雞”是個什么家伙，和她家園子里養的雞有什么區別呢？
“拌好了餡兒之后，重頭戲就要來啦！”日果嬸嬸把兩邊的袖子又往胳膊上挽了挽，大馬金刀的坐在了長條凳子上。
“把刀拿過來。”因著上午已經教了秦谷雨一道菜，也算是她的半個師傅，日果嬸嬸使喚起來也順手了很多。
秦谷雨麻利的把刀送到了日果嬸嬸的手上。
“釀豆腐，釀豆腐，沒有豆腐拿什么釀呢？”說著，日果嬸嬸就三下五除二把盤子里的水豆腐切成了好幾個長寬個三四個厘米的小塊兒，高度嘛，秦谷雨目測了一些大概也就是一個厘米左右，估計是問了煎的時候能熟得快一些吧。
“切成這樣的小塊兒以后呢，我們就要用筷子在豆腐的中間戳一個小洞，記住不要戳穿，不然餡兒全漏光了。至于放多少餡兒那你自己視情況而定，只不過，這個把餡兒放到洞里的過程呢一定要小心小心再小心！”日果嬸嬸開始敲黑板，劃重點了。
“釀豆腐這道菜，粗手粗腳的人是做不好的，因為沒耐心，放餡兒的時候不是太多，撐破了豆腐；就是太少，餡兒全留在豆腐表面，一點都不好吃。所以，小魚，你現在一定要認真看好我的手勢。”日果嬸嬸認真的看著秦谷雨，有一種仿佛國家領導人做出重大抉擇時刻的緊張感。
“嗯！”
“你看，先用拇指跟。拇指，還有食指中指無名指的指尖，小指痛毆輕輕地把豆腐圍起來，這樣可以避免豆腐被撐破，在填餡兒的時候要用心感覺里邊是否已經填滿，一定要在不撐破豆腐的前提下填餡兒，要是一味地往里塞，最后導致豆腐破了，那這塊釀豆腐也就廢掉了。”日果嬸嬸說的認真，手上動作也不含糊。
別看日果嬸嬸是個看起來爽朗到似乎不怎么在乎小細節的樣子，其實絕對是個相當細心地主婦。
想到之前日果嬸嬸一個人從樓上拿了那么多東西下來時女大力士的樣子，再看現在仿佛在繡花兒一般填餡兒的狀態，真的是判若兩人。
應該是怕秦谷雨沒有掌握到動作要領，日果嬸嬸一連填了五塊兒豆腐才停下手來：“學會了嗎？”
秦谷雨下意識的應了一聲：“學會了。”
“那剩下的你來吧。”日果嬸嬸活動了下酸痛的脖子，站起身來，讓出了長條板凳上的位置。
“啊？”秦谷雨沒想到，日果嬸嬸居然這么放心的把剩下的豆腐全交到了自己手上。
這可不是她們兩個人鬧著玩兒，一會兒那么多人要一起吃呢，這要是做壞了，豈不是既丟自己的人，又丟日果嬸嬸的臉嗎？還是算了吧！
“不不不，我還做不好，再看看，再看看。”秦谷雨一個勁兒的往后退，就是擺著手不肯上前。
“哎呀，看什么看呀，豬學會了，你能學不會？”秦谷雨被直率的日果嬸嬸說的哭笑不得，沒想到日果嬸嬸損起人來比丫頭都不遑多讓。