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          筆趣閣 > 都市小說 > 親愛的,你們聽我解釋 > 第一百三十一章 格局什么的(兩章合一)

          第一百三十一章 格局什么的(兩章合一)(2 / 4)

          他打死也沒想到,這十二道小吃外加一道甜湯,能火爆到這種程度。

          現在攤子前排隊的人,竟然已經達到了二三十個這讓周達想起了那些開在城區里的什么“網紅店”。

          而這還不算進去堂食的客人。

          小吃攤的火爆,也帶動了堂食炒菜,中午12點多的時候他特意去看了下,至少開了十二三桌,這可是自開業以后從來沒有過盛況啊!

          截止剛剛,他大致點了下今天的營業額,已經八千多了!

          而現在才兩點多鐘,照這個勢頭下去,要是做到晚上八點,肯定得上兩萬!

          這是什么概念?一天兩萬營業額,一個月就是六十萬啊!

          而且更關鍵的是,這玩意利潤還很厚,比如賣得最火的黃魚酥,15元一份,一份就三條魚,當然不是真的黃魚炸的,那是8塊錢一斤的凍梅魚,回頭找找批發的貨源,價格還能壓,這么粗一算毛利至少60%以上,也就是說一份黃魚酥就能賺9塊錢毛利!

          按照今天這個賣法,一天下來起碼能賣出300份!

          光是黃魚酥他一天就有2700毛利,而另外十一道小吃雖然比黃魚酥銷量差點,但平均賣個150份是有的,外加一道供不應求、做都來不及做的婆婆茶,這么算起來一天起碼能有個一萬六七的毛利!

          是毛利,不是營業額啊!

          回頭刨去人工水電房租,怎么也能剩下一萬以上的純利潤?

          乖乖,一年就是三百多萬啊!

          周達算得手都有點發抖了。

          他恍惚間有一種強烈的不真實感。

          自己不會是在做夢吧?

          周達還真學著電視里的樣,狠狠地掐了下自己的大腿,直到確定很疼而且自己沒從床上驚醒過來后,才終于松了口氣。

          心里卻是喃喃,“顧老弟啊顧老弟,你可是真給了我周達一條活路啊!”

          直到這會兒,他忽然才想起昨晚光陪老錢試驗小吃了,竟然忘記跟顧老弟商定報酬的事。

          不行,一會兒得給他點

          卻在這時,只見對面攤子上,老錢對著他大吼道,“周達,周達,快過來!”

          老錢雖然是周達請的廚師,不過年紀比周達大,又是個直脾氣,所以向來都不喊周達“老板”什么的。

          周達自然也不在意這個,連忙把剩下的冰礦泉水喝了,然后跑去可,“怎么了老錢?”

          老錢一邊炸黃魚酥,一邊說道,“腌黃魚酥的腌料不夠了,另外雕花蜜煎,就是煎冬瓜配蜜醬那個,蜜醬沒了,還有太學肉油餅里的秘制肉醬也沒了,你趕緊找顧兄弟啊!”

          周達登時瞪大了眼珠子,吼道,“這咋沒了呢?昨天他剩下那么多呢!”

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