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          筆趣閣 > 都市小說 > 廚子很忙 > 第四十五章 簡易的西餐廳

          第四十五章 簡易的西餐廳(3 / 3)

          別看這個菜單簡單,開業以后絕對是面向百姓的第一家西式餐廳,從頭盤到主菜、從湯到主食再到甜品都全有的、第一家像樣的西餐廳!

          打著西餐的名義,就是好掙錢,經過幾個人的反復斟酌比較,菜價都訂了下來,預估一下,每個人的客單價格應該在十五元左右!也就是啃得雞套餐的一倍左右。

          兩個人來這吃一頓飯,就是半個月的工資沒了,姚遠覺得挺羞愧,畢竟除了點雞肉、牛肉的,這個原料里就沒什么貴的東西。前些天七八個人去全聚德吃飯,點了一桌子雞鴨魚肉,也才花了三十多,可那是什么水準的筵席啊,咱這個小院怎么能跟人家比呢,結果這個定價比這個知名老字號還貴,還貴出去好幾倍!

          聽到姚遠的顧慮,當時李清就翻白眼:“這個能比嗎?全聚德是國營的,是服務老百姓的,他就應該便宜,再說了,在他們那吃飯還得交糧票呢!咱們這是西餐廳,西餐廳就得有西餐廳的檔次!”

          姚遠跟老幺就偷著樂,看來拿這個小院練手,從一個簡單的炸雞快餐店,后改成了個所謂的西餐廳,絕對是正確思路,這個年代,有些人啊,崇洋媚外的不得了,既然你們崇洋媚外,那這個錢,就活該讓咱們掙!

          出于某種原因,姚遠放棄了自助形式、也放棄了套餐形式,而是就采取了零點方式。后廚的老幺和他的一眾嘍啰,拍著胸脯說廚房出品肯定能保證,絕對沒問題!

          當然得沒問題,姚師傅絞盡了腦汁,選入菜單的出品都是相對簡單,容易掌握的菜品,好多還是可以提前預制好,就等客人點單以后再做一個簡單的加工和擺盤就可以,老幺你們這幾塊料,專業廚師學校畢業的,再加上這一個多月的反復練習,如果連這個菜單的出品都保證不了,干脆就買塊豆腐,自己一頭撞死得了。

          .......

          雪莉慢慢啜飲著那杯珍珠奶茶,看見姚遠走了過來,就問:“姚,聽說這個奶茶是你發明的對嗎?”

          “扯!我哪能發明這個去,在咱們國家,往北走、往西走,那些個少數民族打祖上就是喝這個,咱這叫傳承。”姚遠可不肯認這個奶茶發明者的名頭。

          “再說了,阿拉伯那些個國王包括大不列顛英女王聽說也喜歡這么喝,茶里兌點奶,簡單極了!”他就隨口扯。

          雪莉半信半疑:“這里面的珍珠吃起來挺有趣的,我怎么以前沒見過?”

          “沒見過就對了,這個才是咱的特色之處。”

          李清懶得聽姚遠在那里胡扯,就接過話頭:“姚遠,你這出去一上午,那個保姆找到了嗎?”

          姚遠就頹廢:“我特么找了一上午,那些個大姑娘、小媳婦的就沒有一個肯跟我走的,怕不是都嫌到醫院照顧老人這個活太累吧?”

          李清眼睛眨巴眨巴的,突然就是一下子笑出了聲,笑聲如銀鈴:“你出門自己不照鏡子嗎?看看你這個樣子,根本就不像個好人,哪家的大姑娘、小媳婦的肯跟你走啊!”

          納尼?咋我就不像個好人?!姚遠就呆立在原地......

          (本章完)

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